Острый тыквенный суп с орехами

0
86
Острый тыквенный суп с орехами

Приготовьте вкусный рецепт супа-пюре из тыквы быстро и легко!

Острый тыквенный суп с орехами

Recipe by caion
отбывание

4

порция
Время подготовки

35

minutes
Время готовки

40

minutes

Вот как приготовить восхитительно острый суп из тыквы с орехами. 
Смотрите необходимые ингредиенты и следуйте инструкциям по способу приготовления.

Ингредиенты

  • 1 луковица

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 баттернатная тыква

  • 1 морковь

  • 1 кубик овощного бульона

  • Масло (для жарки)

  • Петрушка (для украшения)

  • 1 красный перец чили

Направления

  • Возьмите 1 большую луковицу, отрежьте кончики, очистите и разрежьте пополам. 
    Грубо нарезать и отложить в сторону.
  • Возьмите 2 зубчика чеснока, очистите и крупно нарежьте. 
    Отложите вместе с луком.
  • Возьмите один красный перец чили. 
    Отрежьте кончик и нарежьте кольцами. 
    Отложите вместе с луком и чесноком.
  • Возьмите одну тыкву. 
    Отрежьте кончик тыквы, затем аккуратно острым ножом разрежьте тыкву пополам примерно по выпуклости на дне овоща.
  • Разрежьте нижний конец пополам вниз (чтобы открыть семена). 
    Затем используйте ложку, чтобы выдавить семена из тыквы.
  • Используйте овощечистку, чтобы очистить кожуру, затем нарежьте всю тыкву на
    кусочки размером 1 дюйм — все одинакового размера.
  • Также очистите и нарежьте 1 морковь, затем возьмите большую кастрюлю и поставьте на плиту.
  • Разогрейте немного оливкового масла и добавьте лук, чеснок и красный перец чили.
  • Обжаривайте около 5 минут на среднем или сильном огне, постоянно помешивая.
  • Добавьте в сковороду кабачки, которые мы нарезали ранее, вместе с морковью.
  • Залейте содержимое кастрюли кипящей водой, пока все не будет покрыто.
  • Накрошите один кубик овощного бульона и щедро приправьте солью.
  • Теперь все перемешиваем и доводим до кипения.
  • Уменьшите огонь и оставьте кипеть на 15 минут, при необходимости доливая содержимое водой.
  • Через 15 минут снимите кастрюлю с огня и осторожно отделите овощи от бульона (оставив бульон на потом).
  • Теперь вылейте небольшое количество бульона обратно в овощи и с помощью обычного или ручного блендера измельчите овощи, пока они не станут красивыми и однородными.
  • Медленно добавляйте небольшое количество бульона обратно в кастрюлю, перемешивая, пока не получите желаемую консистенцию супа.
  • Когда вы будете довольны густотой, прекратите взбивать, и этот суп можно будет подавать либо сразу, либо подогреть позже.
  • При подаче посыпать свеженарезанной петрушкой. 
    Для еще большей пикантности посыпьте сушеными хлопьями чили.
  • Вот и все, как приготовить восхитительно острый суп из тыквы с орехами!Острый тыквенный суп с орехами

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ