Ростбиф – это кусок нежной говядины, запеченный в духовке. В английской кухне и, соответственно, во многих странах с англосаксонскими традициями, таких как Австралия, ростбиф является очень традиционным блюдом, которое предпочтительно подается по воскресеньям (воскресное жаркое). Ростбиф обычно подают с овощами и картофелем (жареным, жареным или пюре), а на севере Англии его традиционно сопровождают йоркширским пудингом.
Приготовьте ростбиф по этому простому рецепту.
Жареная говядина
4
servings30
minutes1
hour30
minutesЯ покажу вам, как приготовить классический ростбиф.
Этот ростбиф с перцовой корочкой очень прост в приготовлении, но достаточно элегантен, чтобы подавать его для особых случаев, праздников или даже просто для воскресного ужина.
Ингредиенты
3 фунта говядины, жаркое снизу
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка черного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
Направления
- Поместите решетку духовки в нижний или второй слот в нижней части духовки, затем разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- Поместите жаркое на решетку жаровни, это позволит воздуху циркулировать под ним для более равномерного приготовления, но если у вас нет жаровни, вы можете использовать обычную сковороду 9×13 или чугунную сковороду.
- В миску добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку черного перца, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку лукового порошка и 1 чайную ложку чесночного порошка.
- Размешать.
- Затем намажем этой смесью все наше жаркое из говядины.
- Затем мы будем жарить это в нашей духовке при 325 градусах где-то в диапазоне от 1 часа 15 минут до 1 часа 45 минут.
- Ваш ростбиф готов!
