Мраморный торт — это тип торта, в котором сочетаются два разных вкуса теста для торта, обычно тесто со вкусом ванили и тесто со вкусом шоколада, закрученные вместе, чтобы при выпекании создать мраморный или вихревой узор. Это популярный десерт, известный своим привлекательным внешним видом и восхитительным сочетанием вкусов.
Мраморный торт
4
servings30
minutes50
minutesЧтобы приготовить мраморный торт, вы обычно начинаете с базового рецепта теста для торта, а затем делите его на две части.
Одна часть сохраняется со вкусом ванили, а другая часть смешивается с какао-порошком или растопленным шоколадом, чтобы получить тесто со вкусом шоколада.
Вот базовый рецепт приготовления мраморного торта:
Ингредиенты
2 1/2 стакана универсальной муки
2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
1 3/4 стакана сахарного песка
4 больших яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
1/2 стакана цельного молока
1/4 стакана несладкого какао-порошка
2 унции полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба размером 9×5 дюймов или форму для торта. - В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Отложите эту сухую смесь в сторону. - В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы.
Это может занять 2-3 минуты с помощью электрического миксера. - Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте ванильный экстракт. - Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, чередуя с молоком.
Начинайте и заканчивайте с сухих ингредиентов, перемешивая до однородного состояния.
Не перемешивайте слишком много. - Разделите тесто для торта на две равные части в отдельных мисках.
- В одной из мисок смешайте несладкий какао-порошок до полного растворения.
- Начните с того, что поочередно выкладывайте ложкой ванильное и шоколадное тесто в подготовленную форму.
- Когда все тесто окажется в форме, аккуратно перемешайте его ножом или шпажкой и создайте мраморный узор.
Не переусердствуйте;
вам нужны отчетливые завитки. - Выпекайте в разогретой духовке около 45-55 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой.
- Дайте мраморному пирогу остыть в форме около 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
