惠灵顿牛肉

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惠灵顿牛肉

了解如何为您的午餐或晚餐制作美味的威灵顿牛肉!看看这个简单易行的食谱。

惠灵顿牛肉

Recipe by caion
份量

2

份量
准备时间

25

minutes
烹饪时间

30

minutes

为了让您的威灵顿牛肉完美无瑕,您需要以下列表中的食材。
按照准备模式一步一步来。

Ингредиенты

  • 2 块牛柳牛排

  • 卷前酥皮糕点

  • 200g 栗子菇

  • 1个洋葱

  • 黄油旋钮

  • 5枝新鲜百里香

  • 6片帕尔马火腿

  • 1个鸡蛋

  • 橄榄油(炒)

  • 供应蔬菜

Направления

  • 把烤箱预热到180摄氏度。
  • 然后开始准备洋葱和蘑菇的混合物。
    拿你的洋葱,把末端切掉,剥皮。
  • 加入洋葱和食品加工机;
  • 加入200克洗净的栗子菇;
  • 闪电般将洋葱和蘑菇切碎;
  • 拿一个不粘煎锅,放在滚刀上,中火加热,然后放入一块黄油;
  • 黄油融化后,将洋葱和蘑菇放入煎锅中。
  • 搅拌一下,然后放入 5 枝百里香的叶子。
  • 继续搅拌混合物 10 分钟。
    如果它看起来开始变干,请继续一次添加一点黄油。
  • 10分钟后,把锅从火上移开,放在一边冷却。
  • 接下来,拿另一个煎锅。
    粘上一些油,然后加热至热。
  • 拿一些多汁的鱼片,放在平底锅里,一定要把它们的四面都烤焦(包括边缘)。
  • 一旦你开心了,鱼片牛排变成棕色的,把它们从火上拿下来放在盘子里。
  • 我们现在需要准备馅料。
    对于每块威灵顿牛肉,铺上保鲜膜,将 3 块帕尔马火腿(连续)放在上面。
  • 用勺子舀四分之一的蘑菇、洋葱和百里香混合物——把它铺在帕尔马火腿上。
  • 将一块鱼片放在该混合物上,然后用勺子舀出另外四分之一的洋葱和蘑菇混合物——将其铺在鱼片上。
  • 如果你有任何剩余,试着在牛排的一边也放一些蘑菇和洋葱。
  • 用保鲜膜把牛排和帕尔马火腿紧紧地包起来。
  • 把包好的牛排放在一边,现在进行下一步。
    拿一些预先卷好的酥皮,铺好,然后把牛排放在上面。
  • 用一个单独的碗,打入一个鸡蛋,然后和一个人一起搅拌,做一个鸡蛋清洗。
  • 将蛋液刷在牛排底部周围的糕点上。
    这将用于帮助将糕点粘在一起。
  • 再取一块酥皮,放在菲力牛排上。
  • 用你的手确保糕点很好吃,紧贴鱼片,直到看起来像这样。
  • 用锋利的刀在牛排边缘切出糕点,留下大约 10 分钟。
    1 1/2 厘米。
  • 在底部运行一个人,将两块糕点固定在一起。
  • 最后在威灵顿牛肉上洗一次鸡蛋,这将有助于它在烤箱中变成金黄色。
  • 最后,将威灵顿牛肉放在烤盘上的一些防油纸或羊皮纸上。
  • 放入烤箱180度25-30分钟。
    确保你留意它,因为你想在它漂亮和金黄色的时候把它拿出来。
  • 你的威灵顿牛肉准备好了!惠灵顿牛肉

Рецепт Видео

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