Пирог или торт Шварцвальд — типичный торт баденской кухни и одна из самых характерных сладостей немецкой кухни. Он состоит из нескольких слоев шоколадного бисквита, пропитанного киршем с вкраплениями крема и вишни. Он покрыт взбитыми сливками, шоколадной стружкой и вишней. На немецком языке Schwarzwälder Kirschtorte означает «Вишневый торт из Шварцвальда».
Приготовьте очень вкусный торт «Черный лес» по этому простому и легкому рецепту!
Торт черный лес
6
servings1
hour40
minutesЧтобы приготовить торт «Черный лес», используйте список ингредиентов ниже и следуйте пошаговым инструкциям.
Ингредиенты
400 г несоленого сливочного масла Woolworths Select, размягченного
11/2 стакана сахарной пудры Homebrand
6 яиц Woolworths Select на свободном выгуле
2 чайные ложки ванильного экстракта
3⅓ стакана самоподнимающейся муки Macro Organic
⅔ стакана обычной муки Macro Organic
11/2 стакана какао-порошка Homebrand
1 чайная ложка бикарбоната соды
1 стакан пахты
⅔ стакана молока Woolworths
⅓ стакана вишневого бренди *См. совет
600 мл сгущенных сливок Woolworths, взбитых
600 г свежей вишни, очищенной от косточек и разрезанной пополам
200 г темного кулинарного шоколада Woolworths Select, растопленного
Направления
- Разогрейте духовку до 180°C;
- Я просто нарезаю масло крупными кубиками, это облегчит взбивание с сахаром.
- Полторы чашки, и сегодня мы используем сахарную пудру.
- И взбивайте его, пока он не станет красивым, бледным и сливочным.
- Добавляйте яйца по одному, всего для этого рецепта вам понадобится шесть яиц.
- Две чайные ложки ванили, и все готово для сухих ингредиентов.
- Вы всегда должны просеивать сухие ингредиенты, потому что это, опять же, даст вам великолепный легкий, пушистый конечный результат.
- В этом рецепте я использую три и треть стакана самоподнимающейся муки и две трети стакана обычной муки.
Используйте самоподнимающуюся муку, чтобы ваш пирог красиво поднялся. - В завершение добавить полтора стакана какао-порошка и молоко.
- Аккуратно перемешайте и выложите на два противня.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите смесь на сорок-сорок пять минут.
- У меня есть прекрасные вишни, которые сейчас просто взрываются ароматом.
Теперь я немного жульничаю, что абсолютно нормально, это вишневый косточка.
Если у вас нет одной из этих маленьких вишневых косточек, это не проблема, вы просто используете нож для очистки овощей. - Я растопила немного шоколада.
Я собираюсь вылить его на свою мраморную плиту и показать вам, как сделать красивую шоколадную стружку. - Важные вещи, которые нужно помнить, это очень чистый, сухой, большой острый нож и держать его под углом 45 градусов к шоколаду.
Тогда вам просто нужно поднести его к себе, и вы получите эти великолепные локоны.
- Аккуратно разрежьте каждый корж на три полуторасантиметровых пласта.
- Затем добавьте щедрую порцию малинового ликера и немного взбитых сливок с мягкими пиками.
- Не забудьте оставить границу, так как крем будет растекаться.
- Посыпьте горстью вишни и повторите процесс для каждого слоя.
- А теперь последний слой, чтобы закончить этот великолепный торт.
Я просто собираюсь расставить свои вишенки вокруг.
Я собираюсь немного поосторожнее с этим слоем, это наш слой представления. - Шоколадная стружка сверху.
И самое последнее, что я собираюсь сделать, это добавить несколько великолепных свежих вишен в шоколад. - Ваш торт «Черный лес» готов!
