Стейк Солсбери

0
178
Стейк Солсбери

Приготовьте идеальный стейк Солсбери на обед и ужин! Проверьте рецепт.

Стейк Солсбери

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Чтобы ваш стейк Солсбери был очень вкусным, следуйте инструкциям по способу приготовления, используя ингредиенты из списка ниже.

Ингредиенты

  • 1 желтая луковица, разделенная

  • 1 фунт говяжьего фарша

  • 1/2 чашки панировочных сухарей

  • 1 большое яйцо

  • 2 ст.л. вустерширского соуса, разделить

  • 1 чайная ложка итальянской приправы

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/4 чайной ложки перца

  • 1 столовая ложка растительного масла

  • 8 унций. грибы

  • 2 столовые ложки сливочного масла

  • 2 столовые ложки универсальной муки

  • 1,5 стакана говяжьего бульона*

  • Соль и перец по вкусу

Направления

  • Мелко нарежьте около ½ чашки лука и нарежьте оставшуюся часть лука.
  • Измельченный лук пойдет в смесь говяжьего фарша, остальное пойдет на соус.
  • Добавьте в большую миску говяжий фарш, измельченный лук, панировочные сухари, яйцо, 1 столовую ложку вустерширского соуса (остальное пойдет в соус), итальянскую приправу, соль и перец.
  • Смешайте ингредиенты руками, пока они не станут однородными. 
    Разделите смесь на четыре равные части и сформируйте из каждой приплюснутый овал.
  • Добавьте растительное масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.
  • Когда сковорода нагреется, положите сформированные говяжьи котлеты и готовьте около 5 минут с каждой стороны или пока они не подрумянятся с каждой стороны.
  • Перекладываем готовые котлеты на чистую тарелку.
  • Пока котлеты из говядины готовятся, нарежьте грибы.
  • Вытащив говядину из сковороды, добавьте нарезанные грибы и оставшийся нарезанный лук вместе со щепоткой соли и перца.
  • Продолжайте готовить грибы и лук на среднем огне, пока они не станут мягкими.
  • Позвольте влаге, выделившейся из лука и грибов, помочь вам растворить любые подрумяненные кусочки со дна сковороды, когда вы будете помешивать.
  • Как только грибы и лук станут мягкими, а большая часть влаги испарится со дна сковороды, добавьте масло и муку.
  • Продолжайте помешивать и готовьте около двух минут.
  • Мука и масло превратятся в пасту и начнут покрывать дно сковороды.
  • Добавьте в сковороду говяжий бульон и одну столовую ложку вустерширского соуса.
  • Перемешайте, чтобы растворить муку в бульоне, убедившись, что вся мука, прилипшая ко дну сковороды, растворилась.
  • Дайте бульону закипеть (все еще на среднем огне), часто помешивая. 
    Как только он закипит, он превратится в соус.
  • Как только соус закипит, добавьте говяжьи котлеты обратно в сковороду с бульоном, грибами и луком.
  • Сверху выложите соус и продолжайте варить говядину в соусе еще пять минут.
  • Попробуйте соус и отрегулируйте соль и перец по своему вкусу.

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ