Доса представляет собой плоскую заготовку в форме диска, приготовленную из полужидкой ферментированной смеси риса и бобов, в которую добавляют специи и которая приобретает консистенцию при нагревании. Это очень типичное блюдо индийской кухни, особенно на юге страны.
Faça uma Plain Dosa по этому простому и легкому рецепту!
Обычный грех
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
5
minutesМасала доса готовится из досы, в которую добавляют картофель, жареный лук и специи.
Разновидность масала доса, майсор масала доса, подается с кокосовым чатни и луком.
В Бангалоре масала доса подают с красным чатни, нанесенным на ее поверхность.
Ингредиенты
Рис (2 стакана)
Чана дал (1/3 стакана)
Урад дал (1/2 стакана)
Мети (1 чайная ложка)
Направления
- Смешайте все ингредиенты;
- Вымойте его 2-3 раза;
- Добавьте воды;
- Замочить на 6 часов;
- Слейте всю воду;
- Измельчите его в гладкое тесто;
- Смешивание;
- Дать настояться от 6 до 8 часов в теплом месте;
- Добавьте достаточно воды, чтобы сделать его гладким;
- Разогрейте сковороду;
- Слегка смажьте маслом;
- Побрызгайте водой;
- Вылейте 1/2 стакана теста в центр формы;
- Распределяйте тесто круговыми движениями от центра;
- В сторону кастрюли;
- Сбрызните 1 чайную ложку масла/топленого масла вокруг досы;
- Аккуратно поднимите досу;
- Подавайте досу с чатни, самбаром и т. д.
- Ваша простая доса готова!
