Мягкое обертывание из тортильи

0
159
Мягкое обертывание из тортильи

Тортилья – это блин, приготовленный из кукурузы, в мексиканской и центральноамериканской кухне, где он был основным продуктом с древних времен.

В северной Мексике и в кухне техасско-мексиканской кухни кукурузную муку заменяют пшеничной с добавлением сала или растительного жира. Эти пшеничные лепешки иногда очень слабо соленые, чего нельзя сказать о кукурузных лепешках.

В настоящее время мексиканцы потребляют в среднем около 90 килограммов лепешек в год или почти 250 граммов в день.

В настоящее время почти все маисовые лепешки, потребляемые в Мексике, производятся промышленным способом, в основном из импортной кукурузной муки и никотамализованы транснациональными корпорациями, такими как лидер Gruma.

Тортильи служат сопутствующим крахмалом и используются при приготовлении многих антохито.

Узнайте, как приготовить тортилью, по этому простому и легкому рецепту!

Мягкое обертывание из тортильи

Recipe by caion
отбывание

4

порция
Время подготовки

30

minutes
Время готовки

10

minutes

Узнайте, как приготовить рецепт мягкого обертывания из тортильи, который можно есть с чем угодно. 
Ознакомьтесь со списком ингредиентов и следите за режимом приготовления!

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки

  • 1/2 столовой ложки масла

  • 5 унций воды

  • 1/4 чайной ложки соли или по вкусу

Направления

  • В миску всыпать 2 стакана муки;
  • В 150 мл воды добавляем пол ложки масла;
  • В миске с мукой смешаем 1/4 чайной ложки соли или по вкусу;
  • С помощью шпателя мы собираемся освободить место для смеси воды и масла;
  • Мы разделим жидкости на две части, нам может не понадобиться все;
  • Сначала для замеса теста используем лопатку, чтобы оно не было таким липким в руке, а затем продолжаем замес рукой;
  • месить примерно 3-4 минуты или пока хорошо не вымешать;
  • Накройте крышкой и дайте постоять более или менее 1 час;
  • После этого часа отдыха мы снова месим примерно 2 или 3 минуты и оставляем на 10-15 минут;
  • После отдыха разделим тесто и сформируем шарики по размеру тортильи, который нам нужен;
  • Возьмем мяч между ладонями и прижимаем, пока поворачиваем;
  • Нажмите и расплющите его взад и вперед (с легким надавливанием), затем поверните маисовую лепешку и повторите процесс еще раз, пока она не станет очень тонкой;
  • Время от времени мы будем переворачивать и всыпать муку, чтобы лепешку было легче лепить;
  • Убедитесь, что углы плоские, как и остальная поверхность тортильи;
  • Выкладываем его на сковороду или сковородку, нагретую на среднем или сильном огне;
  • Переворачиваем, когда выходят пузырьки, и варим 1 минуту (это идеально, например, для кесадильи, которую вы разогреваете на сковороде или в духовке с начинкой);
  • Или готовьте, пока они не приобретут цвет (идеально для рулетов, роллов фрэнки и кати);
  • Даем остыть на бумажном / кухонном полотенце, чтобы он не промок от тепла;
  • Когда все лепешки готовы и остынут, мы храним их в контейнере или на мягкой бумаге, чтобы в них не попал воздух.
  • Ваша мягкая обертка из тортильи готова!Мягкое обертывание из тортильи

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ