Веганские энчиладас из цуккини с курицей (с низким содержанием углеводов)

0
75
Веганские энчиладас из цуккини с курицей (с низким содержанием углеводов)

Энчилада – это блюдо, которое в Мексике готовят из кукурузной лепешки и заливают острым соусом с добавлением перца чили.1 В зависимости от стиля энчилада может сопровождаться мясом или начинкой из мяса – курицы, говядины, индейки и сыра. . или вареные овощи; а также сопровождается дополнительным гарниром, который обычно состоит из свежего нарезанного или нарезанного лука, салата, сливок и сыра.

В Мексике энчилады считаются традиционной пищей, и их ингредиенты: фарш, дубленые (свекла, лук, петрушка, чеснок, тимьян, перец чили, морковь, стручковая фасоль, горох, средняя капуста, орегано, уксус), томатный соус, говядина. , курица или свинина…

Узнайте, как приготовить веганские энчилады из кабачков с курицей по этому замечательному рецепту!

Веганские энчиладас из цуккини с курицей (с низким содержанием углеводов)

Рецепт caion
отбывание

4

порция
Время подготовки

50

минут
Время готовки

30

минут

Чтобы приготовить веганские энчилады из цуккини с курицей, используйте ингредиенты из списка и следуйте пошаговому режиму приготовления.

Ингредиенты

  • Консервированный джекфрут в воде 9,2 унции

  • Шалот 1

  • Перец 1,5

  • Томатный пассата 18 жидких унций

  • Кайенский перец 0,5 ч.

  • Копченая паприка 0,5 ч.

  • Порошок чили 0,5 ч. Л.

  • Молотый тмин 0,5 ч.

  • Острый соус (например, чипотле, табаско) 1 ст.

  • Оливковое масло первого отжима 2 ст.

  • Зубчик чеснока 1

  • Свежая кинза 2 ст.

  • Лайм 1

  • Веганский тертый сыр (по желанию) по вкусу

Направления

  • Возьмите миску и используйте ее, чтобы выжать из джекфрута как можно больше жидкости. 
    Это особенно важно, если вы купили консервированный джекфрут, так как консервированная вода немного кислая, и вам следует сначала смыть ее.
  • Теперь мы хотим избавиться от этих жестких битов на каждом самородке и оставить только волокнистую часть. 
    Мы оставляем эту часть, потому что ее легко измельчить и она имеет более мясную текстуру.
  • Нарезать лук-шалот. 
    Вы также можете использовать лук, если хотите.
  • Затем используйте половину каждого перца.
  • Возьмите большую миску и влейте томатный соус.
  • Затем добавьте кайенский перец, копченую паприку, порошок или хлопья чили и немного тмина.
  • Наконец, добавьте одну столовую ложку острого соуса.
  • Хорошо перемешайте и посолите по своему вкусу.
  • Возьмите сковороду и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима.
  • Затем добавьте лук-шалот и измельченный зубчик чеснока.
  • Подождите несколько минут, а затем добавьте три перца, которые мы нарезали ранее, а также джекфрут.
  • Готовьте джекфрут около 5 минут, а затем начните размять его обратной стороной лопатки или измельчить зубцом вилки.
  • Все, что вам подходит. Главное, чтобы она была похожа на измельченную куриную грудку.
  • Смотри, как мило! 
    Теперь налейте большую ложку соуса и кинзу.
  • Вы можете при желании добавить лайм, чтобы добавить немного контраста специям.
  • Готовить еще 5 минут и посолить по вкусу.
  • Нам понадобится надежная овощечистка и кабачки. 
    Начните с нарезки кончиков цукини, а затем нарежьте их как можно более однородно.
  • Вам понадобится от 3 до 4 ломтиков на упаковку, в зависимости от ширины рулетов из кабачков. 
    Мы использовали по три ломтика на рулет, а чтобы сделать 16 рулетов, мы использовали примерно три кабачка среднего размера.
  • Собрав все ломтики, расположите их так: перекрывая их чуть менее чем наполовину.
  • Затем добавьте с одного конца ложку начинки и плотно, но деликатно скатайте цукини.
  • Теперь выложите все рулеты в форму для запекания и полейте все оставшимся соусом.
  • не выглядит вкусно? 
    И это тоже так здорово! 
    Веганский и низкоуглеводный. 
    Кстати, если хотите, можете посыпать энчиладас тертым веганским сыром.
  • Выпекайте при 200 ° C / 400 ° F 25-30 минут.
  • Ваш веганский «куриный» цуккини энчиладас (с низким содержанием углеводов) готов!

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ