Яблочный пирог — это десерт, в котором яблоки являются основным ингредиентом. Это популярное выпечное лакомство, которое обычно состоит из влажного и ароматного теста для торта, заправленного кусочками или ломтиками яблок. Яблоки придают торту естественную сладость и приятную текстуру.
Яблочный пирог
4
servings30
minutes40
minutesЯблочный пирог можно есть отдельно, но его также часто подают с ложкой взбитых сливок, шариком мороженого или небольшим количеством карамельного соуса.
Это универсальный десерт, который можно адаптировать к различным случаям и предпочтениям, что делает его фаворитом как среди пекарей, так и среди любителей десертов.
Ингредиенты
- Для торта:
2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана пахты или простого йогурта
2 чашки очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками яблок (например, «Гренни Смит»)
- Для начинки (по желанию):
1/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка молотой корицы
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму для кекса размером 9 дюймов или квадратную форму размером 9×9 дюймов. - В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.
Отложите в сторону. - В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте ванильный экстракт. - Постепенно добавляйте сухую мучную смесь к влажным ингредиентам, чередуя с пахтой или йогуртом.
Начинайте и заканчивайте сухими ингредиентами.
Смешайте до однородного состояния.
Не перемешивайте слишком много. - Аккуратно добавьте нарезанные кубиками яблоки, чтобы они равномерно распределились в тесте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса и разровняйте верх лопаткой.
- Если вы используете дополнительную начинку, смешайте сахарный песок и корицу.
Равномерно посыпьте этой смесью тесто на сковороде. - Выпекайте в разогретой духовке около 40-45 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой.
- После выпекания достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме около 10 минут.
Затем переложите пирог на решетку, чтобы он полностью остыл. - Когда торт полностью остынет, при желании его можно посыпать сахарной пудрой или подавать как есть.
