Шоколадный мусс — это насыщенный сливочный десерт, приготовленный из шоколада, яиц, сливок и часто сахара и ароматизаторов. Обычно его подают охлажденным, и его можно разделить на отдельные порции или в большом сервировочном блюде.
Шоколадный мусс
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking timeminutes
Его часто описывают как легкий и воздушный по текстуре, с глубоким шоколадным вкусом.
Ингредиенты
4 унции. темный шоколад
3 больших яйца
3 ст.л. сахар
1 ч.л. экстракт ванили
1 стакан густых сливок
Щепотка соли
Направления
- Растопите шоколад в пароварке или жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой.
- В отдельной миске взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт до легкой пены, около 3-5 минут.
- В другой миске взбейте жирные сливки и соль до образования жестких пиков.
- Вмешайте растопленный шоколад в яичную смесь, затем аккуратно добавьте взбитые сливки.
- Перелейте мусс в сервировочную тарелку или отдельные тарелки и поставьте в холодильник до застывания, по крайней мере, на 2 часа или на ночь.
Подавать охлажденным.
