Ролл с лобстером — это популярное блюдо из морепродуктов, которое появилось в регионе Новой Англии в США, особенно в штате Мэн. Обычно он состоит из начинки из свежего мяса омара, смешанного с майонезом, а иногда и с другими ингредиентами, такими как сельдерей, лимонный сок или травы. Начинка традиционно подается в булочке в стиле хот-дога, надрезанной сверху и слегка поджаренной.
Ролл с лобстером
2
servings30
minutesРоллы с лобстером часто украшают паприкой или зеленым луком и могут сопровождаться салатом из капусты, картофелем фри или маринованным огурцом.
Они являются любимым летним лакомством, и их можно найти в лачугах морепродуктов, ресторанах и фургонах с едой в прибрежных районах Соединенных Штатов.
Ингредиенты
1 ½ фунта (680 г) приготовленного мяса омара, охлажденного и нарезанного на куски
¼ стакана майонеза
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки мелко нарезанного сельдерея
Соль и перец для вкуса
4 булочки для хот-догов
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Нарезанный зеленый лук или паприка (по желанию, для украшения)
Направления
- В миске смешайте майонез, лимонный сок, сельдерей, соль и перец.
Перемешайте, пока хорошо не смешано. - Добавьте нарезанное мясо лобстера в миску и аккуратно смешайте его со смесью майонеза, пока лобстер не будет равномерно покрыт.
Будьте осторожны, чтобы не разбить мясо лобстера слишком сильно. - Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне.
Смажьте внутреннюю часть булочек для хот-догов растопленным сливочным маслом и поджарьте их на сковороде, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими с обеих сторон. - Равномерно распределите смесь из омара по поджаренным булочкам, выкладывая ее ложкой в отверстие наверху каждой булочки.
- При желании украсьте рулеты из лобстера нарезанным зеленым луком или посыпьте паприкой.
- Подавайте рулетики из лобстера сразу же с гарнирами на ваш выбор, такими как салат из капусты, картофель фри или маринованные огурцы.
