Луковые кольца — это популярная жареная во фритюре закуска или гарнир из лука. Обычно их готовят, нарезая лук кольцами, обмакивая его в жидком тесте или панировочных сухарях, а затем обжаривая, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Кольца лука
4
servings20
minutes3
minutesЛуковые кольца обычно подают в качестве закуски или в качестве дополнения к гамбургерам, бутербродам или другим основным блюдам.
Им наслаждаются за их хрустящую текстуру, пикантный вкус, а также сладкий и острый вкус, который исходит от лука, когда его готовят.
Некоторые люди также любят макать луковые кольца в соусы, такие как кетчуп, соус для барбекю или заправку для ранчо, чтобы улучшить вкус.
Ингредиенты
2 большие луковицы
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 стакан молока (вы также можете использовать пахту для более острого вкуса)
Растительное масло, для жарки
Направления
- Нарежьте лук: очистите лук и нарежьте его толстыми ломтиками.
Разделите ломтики на кольца и отложите их в сторону. - Приготовить тесто: в миске смешать муку, разрыхлитель, соль и черный перец.
Постепенно добавляйте молоко к сухим ингредиентам, взбивая, пока не получится однородное тесто. - Разогрейте масло: в глубокую кастрюлю или сковороду налейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть кольца лука.
Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не достигнет температуры около 350°F (175°C).
Вы можете проверить масло, капнув в него небольшое количество жидкого теста;
если оно шипит и всплывает на поверхность, масло готово. - Окуните луковые кольца: возьмите луковое кольцо и окуните его в тесто, убедившись, что оно хорошо покрыто.
Дайте стечь лишнему тесту, затем осторожно опустите луковое кольцо в горячее масло.
Повторите этот процесс еще с несколькими кольцами лука, стараясь не переполнить горшок. - Обжарьте луковые кольца: обжарьте луковые кольца примерно по 2-3 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Шумовкой или щипцами достаньте жареные кольца из масла и переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
Повторите процесс с оставшимися кольцами лука. - Подавайте и наслаждайтесь: как только луковые кольца стекут, они готовы к подаче.
Вы можете наслаждаться ими как есть или подавать с вашим любимым соусом для макания, таким как кетчуп, соус для барбекю или заправка для ранчо.
