Панетон или панетон, также называемый сладким хлебом (происходит от итальянского pandolce, например pandolce genovese) или пасхальным хлебом в некоторых испаноязычных странах, представляет собой булочку, сделанную из теста типа бриоши, наполненную изюмом и цукатами (апельсиновые цукаты). , цитрон и лимон). Он имеет куполообразную форму, а тесто готовится из муки, закваски или свежих дрожжей, яиц, масла и сахара.
Узнайте, как приготовить вкусный итальянский панеттоне по этому простому и легкому рецепту!
Итальянский рождественский хлеб Панеттоне
1
servings3
hours20
minutes25
minutesЧтобы ваше панеттоне было идеальным, используйте ингредиенты из списка ниже и следуйте пошаговому способу приготовления.
Ингредиенты
- хлеб
250 г муки для хлеба
8 г сухого обезжиренного молока
60 г воды
40 г молока
1 яйцо
5 г быстрорастворимых сухих дрожжей
5 г соли
40 г сахара
50 г сливочного масла
100 г сухофруктов, маринованных в роме или вине
- Топпинг
Молоко
град сахар
Направления
- Сухие плоды опускают в ром или вино на час.
- Смешайте ингредиенты.
- Добавить сливочное масло и вымесить до однородности (одновременно замешивая тесто).
- В конце кладут маринованные фрукты и разминают.
- Дать настояться и настояться 1 час.
- Слегка округлить тесто.
- Дать отдохнуть 20 минут.
- Снова округлить.
- Нанесите на сковороду сливочное масло.
- Положите в кастрюлю и ферментируйте / отдыхайте в течение 50 минут.
- Нанесите молоко.
- Посыпать сахарной пудрой.
- Ваш итальянский рождественский хлеб панеттоне готов!
