Запеченный картофель в духовке — это простое и популярное блюдо, которое готовят путем запекания целого картофеля в кожуре до тех пор, пока он не станет нежным и воздушным внутри и хрустящим снаружи.
Запеченный картофель в духовке
Servings
4
servingsPrep time
40
minutesCooking time
45
minutesЧтобы приготовить запеченный картофель в духовке, вы обычно начинаете с мытья и очистки картофеля, чтобы удалить грязь.
Затем протыкаете вилкой несколько отверстий в каждой картофелине, чтобы во время запекания выходил пар.
Ингредиенты
Красный картофель (столько, сколько необходимо)
Оливковое масло (по желанию)
Соль (по желанию)
Начинки на ваш выбор (например, сливочное масло, сметана, сыр, зеленый лук, бекон)
Направления
- Разогрейте духовку до 375–425 °F (190–220 °C), в зависимости от ваших предпочтений и того, насколько хрустящими вы хотите, чтобы картофельные кожуры были.
- Картофель тщательно моем и чистим под проточной водой, чтобы удалить грязь.
- С помощью вилки проткните каждую картофелину несколько раз со всех сторон.
Это позволит пару выходить во время запекания и не даст картофелю лопнуть. - При желании натрите каждую картофелину небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью.
Этот шаг не является обязательным, но он помогает сделать кожуру хрустящей и придает аромат. - Поместите подготовленный картофель прямо на решетку духовки или на противень, застеленный пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
Убедитесь, что между картофелем достаточно места для циркуляции воздуха. - Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке примерно от 45 минут до 1 часа или пока он не станет мягким, если его проткнуть вилкой или ножом.
Точное время запекания будет зависеть от размера картофеля и температуры вашей духовки. - Как только картофель запечется, достаньте его из духовки и дайте немного остыть в течение нескольких минут.
- При подаче разрежьте каждую картофелину вдоль ножом и взбейте внутреннюю часть вилкой.
Добавьте свои любимые начинки, такие как масло, сметана, сыр, зеленый лук, бекон или любые другие начинки, которые вам нравятся. - Подавайте запеченный картофель горячим и наслаждайтесь!
