Спринг-ролл, спринг-ролл или чун-кун, похожий на люмпиа, представляет собой рулет, приготовленный из пасты, наполненной различными нарезанными овощами в стиле жюльен и небольшим количеством мясного фарша, смешанных вместе. Представлен на Западе благодаря огромному распространению китайской кухни, которую китайские рестораны приготовили в главных столицах мира.
Жареные блинчики с начинкой
4
servings30
minutes3
minutesЧтобы ваши жареные блинчики с начинкой получились идеальными, используйте ингредиенты из списка ниже и следуйте инструкциям по приготовлению.
Ингредиенты
1 фунт куриных бедер
1 средняя капуста (около 32 унций)
1/3 стакана нарезанного кубиками сельдерея
1 морковь, натертая (примерно 1 стакан)
3/4 стакана лука
3 унции сырой рисовой лапши
Около 35 спринг-роллов
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли
Масло канолы для жарки
Направления
- Давайте начнем с бланширования 1 измельченной средней капусты около 32 унций и кипятка.
Вы хотите погрузить его примерно на 5 минут, а затем немедленно слить. - Затем вам нужно погрузить 3 унции сырых нитей фасоли в кипящую воду и оставить их примерно на 5 минут.
Затем немедленно слейте воду и разрежьте бобовые нити кухонными ножницами.
Тогда отложите это. - Тем временем нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне.
Затем обжарьте 3/4 стакана нарезанного лука и 1/3 стакана нарезанного сельдерея.
Пока они не станут прозрачными.
- В большой миске смешайте высушенную капусту, бобовые нити, чашку тертой моркови, обжаренные овощи, 1 фунт молотых куриных бедер, чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца.
Теперь вы хотите, чтобы объединить все тщательно.
- Затем вам нужно будет положить каждый размороженный блинчик с начинкой одним углом к себе и смазать края небольшим количеством воды.
- Поместите около 2 столовых ложек начинки с горкой в центр каждой лепешки, затем заверните нижний угол на смесь.
- Теперь сложите левый и правый углы к центру и продолжайте скручивать.
- Наполните кастрюлю с толстым дном примерно 2 дюймами масла канолы и доведите огонь до сильного.
- Затем обжарьте каждый блинчик с начинкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока он не станет красивым и золотисто-коричневым.
- Когда они будут готовы, выложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали излишки масла.
- Ваши жареные блинчики с начинкой готовы!
