Приготовьте идеальное ризотто с грибами на обед и ужин! Проверьте рецепт.
Грибное ризотто
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesСегодня я готовлю классическое итальянское ризотто с грибами всего за несколько простых шагов
из нескольких простых ингредиентов.
Вы получите это сливочное и вкусное ризотто
Ингредиенты
300 г риса (арборио, карнароли или виалоне нано) – 1 стакан + 1/2 стакана
400 г грибов – 14,10 унций
1,5 л воды (6 стаканов + 1/4 стакана)
1 маленькая луковица
40 г сливочного масла (3 ст. л.)
30 г сыра пармезан (3 ст. л.)
80 мл белого вина или бульона (1/3 стакана)
Соль
Петрушка
Направления
- Очистите и очистите грибы;
- Нарежьте грибы;
- В сковороду добавить оливковое масло;
- Добавить нарезанный лук;
- Добавьте грибы;
- Добавьте половину чайной ложки соли;
- Варить 5 минут;
- Как только они закончатся, я отложу их в сторону;
- В той же сковороде я поджариваю рис на среднем огне пару минут;
- Тем временем я также готовлю простой бульон на литре-полутора воды и добавляю пару кусочков овощной смеси;
- Добавьте примерно полторы чайные ложки соли;
- Как только рис поджарится, я вливаю белое вино;
- Дайте ему испариться, а затем я начинаю добавлять один или два половника бульона;
- Дайте им испариться, а затем я добавляю еще;
- Я беру немного грибов, приготовленных ранее, и перемешиваю их ручным миксером с небольшим количеством бульона, чтобы получился приятный крем;
- Добавить в ризотто;
- Ризотто готовится около 25 минут, а в последние 5 минут приготовления я добавляю грибы в последнюю очередь;
- Добавьте немного сливочного масла и сыра пармезан;
- Добавьте сверху немного петрушки;
- Ваше грибное ризотто готово!
