Panzanella沙拉

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Panzanella沙拉

Panzanella 是一种传统的意大利沙拉,由不新鲜的面包和新鲜蔬菜(如西红柿、黄瓜、洋葱和罗勒)制成。面包通常浸泡在水或醋中使其软化,然后与蔬菜和橄榄油和醋制成的调料混合。它是意大利流行的夏季菜肴,可以单独作为配菜或便餐。

Panzanella沙拉

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间分钟

Panzanella 是用完陈旧面包的好方法,可以根据个人口味调整以包含不同的蔬菜和香草。

Ингредиенты

  • 1 磅不新鲜的面包,切成一口大小的块

  • 4 个大的熟西红柿,切丁

  • 1 根大黄瓜,切丁

  • 1 个小红洋葱,切成薄片

  • 1/2 杯新鲜罗勒叶,撕裂

  • 1/3 杯橄榄油

  • 3汤匙红酒醋

  • 盐和胡椒粉调味

Направления

  • 将烤箱预热至 350°F。
    将面包片单层铺在烤盘上,然后在烤箱中烘烤约 10-15 分钟,或直到它们变成浅褐色并变脆。
    从烤箱中取出并冷却。
  • 在一个大碗里,混合烤面包、西红柿、黄瓜、红洋葱和撕碎的罗勒叶。
  • 在一个小碗里,将橄榄油和红酒醋搅拌在一起制成调料。
    盐和胡椒调味。
  • 将调料倒在面包和蔬菜上,然后将所有东西一起搅拌,直到面包涂上调料并且蔬菜均匀分布。
  • 让 Panzanella 静置约 20 分钟,让面包吸收调料和蔬菜的味道。
  • 在室温下供应 Panzanella,如果需要,可以用额外的新鲜罗勒叶装饰。

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