Chipotle Carnitas

0
365
Chipotle Carnitas

В Мексике разные порции свинины называются карнитасом, в том числе мясо, которое жарят на сале. Для его приготовления используются огромные медные горшки или кастрюли из нержавеющей стали.

Традиционный способ их приготовления – это приправлять мясо и свиные субпродукты солью и текескитом, хотя рецепт может отличаться в зависимости от человека, который их готовит. Например, его можно приправлять травами и специями, такими как черный перец, чеснок, порошок куриного бульона и т. Д., А также умеренно солить. После того, как порции свинины были обжарены, в сковороду добавляется раствор, который может включать колу, апельсиновый сок, пиво, воду и молоко, и перемешивать, чтобы предотвратить образование. спаек. Последнее дополнение придает блюду характерный золотистый оттенок.

Узнайте, как сделать легкий и простой рецепт Chipotle Carnitas.

Chipotle Carnitas

Recipe by caion
отбывание

8

порция
Время подготовки

50

minutes
Время готовки

4

hours 

Сегодня я покажу вам, как приготовить знаменитые карниты Chipotle, а их так легко приготовить. И вам это понравится. Итак, приступим!

Ингредиенты

  • 4 фунта жареной свинины

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла

  • 1 чайная ложка соли

  • 1 стакан воды

  • 1 чайная ложка тимьяна

  • 2 чайные ложки ягод можжевельника

  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

  • 2 или 3 лавровых листа

Направления

  • Итак, у меня есть большая голландская печь овальной формы, и я добавляю в нее пару столовых ложек подсолнечного масла.
  • И я нагреваю его до среднего, средне-сильного огня.
  • Теперь у меня есть четыре фунта жареной свинины. 
    Теперь вы можете использовать жаркое из свиной лопатки, жаркое для пикника или свиной окорок. 
    Это мясо немного жесткое, поэтому нам придется готовить его очень и очень медленно. 
    Мы его потушим. 
    Первое, что нам нужно сделать, это добавить сверху немного соли.
  • Так что это поможет отвести часть влаги, так что она станет действительно красивой коричневой.
  • Итак, мы собираемся посыпать это обильной дозой кошерной соли.
  • И мы хотим просто поджарить это со всех сторон. 
    Так что, когда мы подрумяним это со всех сторон, мы получим много отличного аромата. 
    Это займет около пяти или шести минут с каждой стороны, но постарайтесь поджарить его как можно лучше.
  • Мы добавляем одну чайную ложку тимьяна, а затем собираемся добавить пару лавровых листьев. 
    Добавьте два или три из них.
  • И, наконец, добавим ягод можжевельника.
  • Добавьте чашку воды.
  • Мы собираемся закрыть это крышкой и дать ему готовиться в духовке с температурой 300 ° в течение трех-четырех часов, и вы хотите, чтобы произошло то, что когда вы вытаскиваете это из духовки, вы хотите иметь возможность просто вытащить это жаркое из свинины действительно приятно и легко.
  • Ваш Chipotle Carnitas готов! 
    Вы можете положить их в буррито. 
    Вы можете положить их в тако. 
    Вы можете просто так наслаждаться ими на кукурузной лепешке с небольшим количеством кинзы и лука.Chipotle Carnitas

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ