Цыпленок тикка масала — это индийское блюдо из куриного тикка, которое подается в соусе масала и говяжьем бульоне. Стандартного рецепта его приготовления нет, но большинство вариантов содержат кокосовое молоко или томатный соус (с использованием томатного пюре или даже кетчупа) со сливками, а также различные специи. Рыба и панир тикка также очень распространены.
Узнайте, как приготовить тикка масала с курицей по этому простому и легкому рецепту!
Цыпленок Тикка Масала
4
servings40
minutes40
minutesЯ покажу вам, как приготовить курицу Тикка Масала, это классика!
На самом деле это не настоящее индийское блюдо, потому что оно было изобретено иммигрантами из Индии, живущими в Великобритании.
Он стал чрезвычайно популярным, потому что он СУПЕР вкусный!
Ингредиенты
- Курица
2 куриные грудки, нарезанные кубиками в один дюйм
1 стакан простого греческого йогурта
1 лимон, сок
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого имбиря
- Соус
1 столовая ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 халапеньо, измельченный
1 чайная ложка молотого тмина
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка гарам масала
1 (16 унций) банка томатного соуса
1/2 чайной ложки соли
1 чашка густых взбитых сливок
кинза для украшения
Направления
- Курица
- В миску добавьте 1 стакан простого греческого йогурта;
- Добавьте сок 1 лимона;
- Добавьте 2 чайные ложки молотого тмина;
- Добавьте 1 чайную ложку кайенского перца;
- Добавьте 1 чайную ложку черного перца;
- Добавьте 1 чайную ложку молотой корицы;
- Добавьте 1 чайную ложку соли;
- Добавьте 1 чайную ложку молотого имбиря;
- Размешивать;
- Убрать в холодильник минимум на 1 час;
- Разогрейте сковороду на среднем огне;
- Затем мы собираемся взять всю нашу маринованную курицу и вылить ее на сковороду;
- Варить 5 или 7 минут;
- Переложить все в миску;
- Установите его в сторону;
- Соус
- Возьмите бумажное полотенце и вытрите противень;
- Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и дайте ему растаять;
- Добавьте 1 измельченный перец халапеньо;
- Обжаривайте в течение 2 минут;
- Добавьте 2 чайные ложки паприки;
- Добавьте 1 чайную ложку молотого тмина;
- Добавьте 1 чайную ложку гарам масала;
- Пусть этот тост;
- Добавьте 1 банку томатного соуса (16 унций);
- Добавьте 1/2 чайной ложки соли;
- Добавьте курицу;
- Добавьте 1 чашку жирных взбитых сливок;
- Перемешайте и готовьте 1–2 минуты;
- Затем вы будете подавать это горячим с паровым рисом, добавив немного свеженарезанной кинзы для цвета и аромата;
- Тикка масала с курицей готова!
