Узнайте, как приготовить каччаторе из курицы по этому простому и легкому рецепту!
Чикен Каччаторе
4
servings50
minutes1
hourЦыпленок какчаторе — это все удобства.
Существует так много вариантов этого прекрасного итальянского блюда в охотничьем стиле, и мой вариант простой и очень вкусный.
Жареный цыпленок с грибами и перцем в пряном томатно-винном бульоне, любимый всей семьей.
Ингредиенты
6 куриных бедрышек на кости, с кожей, срезать лишний жир
Кошерная соль и черный перец
Оливковое масло первого отжима
1 маленькая нарезанная желтая луковица
2 нарезанных ребрышка сельдерея
½ нарезанного красного болгарского перца
½ нарезанного зеленого болгарского перца
8 унций грибов (белых или бэби-белла), очищенных и нарезанных
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка орегано
3 веточки свежего тимьяна
2 ст.л. свежей нарезанной петрушки еще на потом
Щепотка хлопьев красного перца
1 чашка красного вина
28 унций банка измельченных помидоров
Направления
- Мы продолжим и приправим курицу кошерной солью и черным перцем.
- Итак, мы просто подойдем к плите и приготовим эту вечеринку в одной большой кастрюле.
Мы убавим огонь до средне-сильного и подогреем немного хорошего оливкового масла первого холодного отжима.
Разогреваем оливковое масло до мерцания, но не до дымка. - Сначала я начну с кожи вниз.
- Просто ищу здесь золотисто-коричневые скины.
- Оживите курицу и добавьте лук в сковороду.
- Добавьте сладкий перец.
- Добавляем немного сельдерея, грибов, а потом у нас есть немного чеснока.
- Кошерная соль, черный перец и немного орегано, еще примерно чайная ложка, если вам это нравится.
- Немного свежего тимьяна, три веточки или около того, свежая петрушка и щепотка хлопьев красного перца.
- Жеребьевка;
- Сюда идет хорошая чашка красного вина, и мы дадим ему покипеть несколько минут, чтобы вино выпарилось примерно наполовину или около того.
- Удивительная основа с тоннами вкуса, происходящая прямо здесь для соуса, и я добавляю к нему несколько измельченных помидоров, очевидно, из консервной банки, и мы оставляем это кипеть в течение добрых пяти-семи минут или около того. .
- Теперь, мы добавляем нашу курицу обратно.
- Хорошо, мы изменим этого ребенка на средне-низкий.
Мы накроем сковороду крышкой и дадим курице вариться 25-30 минут, или пока она не станет идеальной. - Ваш куриный каччаторе готов!
