Давайте узнаем, как приготовить вкусную рыбу с жареным картофелем по этому простому и легкому рецепту!
Рыба и чипсы
1
порция30
minutes20
minutesЧтобы ваша рыба с жареным картофелем была идеальной, используйте эти ингредиенты из списка и следуйте пошаговому режиму приготовления.
Ингредиенты
- РЫБА
1 фунт свежей трески, нарезанной на 4 унции филе
1 стакан универсальной муки
1 стакан кукурузного крахмала
2 стакана пива или лимона Perrier
Кошерная соль и свежий треснувший перец по вкусу
От 10 до 12 стаканов масла канолы
- СОУС ТАРТАР
1 стакан майонеза
1/4 стакана нарезанных каперсов
1/2 стакана нарезанных кубиками соленых огурцов
1 столовая ложка маринованного сока
Кошерная соль и свежий треснувший перец по вкусу
щепотка соуса табаско
- ФРИ
2 красновато-коричневых картофеля нарезать толстыми ломтиками батонне
Кошерная соль и свежий треснувший перец по вкусу
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
1/2 стакана тертого сыра азиаго
солодовый уксус для украшения
Направления
- Так что порежьте каперсы, соленые огурцы, мы собираемся добавить все это в майонез вместе с небольшим количеством соленого сока.
- Мы собираемся приправить его солью и перцем, немного табаско и отложим в сторону.
- Рыба
- Я использую полстакана кукурузного крахмала, полстакана муки и одну чашку пива.
Однако, если вы празднуете пост и не хотите употреблять пиво, отличной альтернативой является Lemon Perrier. - Так что взбейте все эти ингредиенты вместе и сильно приправьте солью и перцем.
- Теперь нам нужно просто намочить треску в пивном кляре и положить ее во фритюрницу.
- Рыба приготовится очень быстро, примерно за четыре-шесть минут.
- Как только он станет золотисто-коричневым и вокруг него образуется действительно красивая корочка, и мы собираемся отложить его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить жир.
- Фри
- Вы хотите нарезать их ножом, и мы собираемся добавить это также во фритюрницу.
- На приготовление картошки фри уйдет всего пять минут.
- Тот же процесс будет заключаться в их осушении на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.
- Мы собираемся закончить этот жареный картофель небольшим количеством соли, перца, нарезанного зеленого лука, немного выбритого сыра Азиаго.
- Ваша рыба с жареным картофелем готова!
