Клюквенный соус

Направления

• Первое, что вам понадобится, это 12 унций свежей клюквы, и вы захотите поместить их в дуршлаг.
• Затем вы захотите промыть клюкву под прохладной водой, а затем перебрать ее и нащупать любую мягкую или мягкую клюкву, подобную этой. 
  Выбросьте их.
• Затем мы поместим клюкву в кастрюлю с плотно прилегающей крышкой. 
  Но, конечно, крышка вам пока не нужна.
• Затем вы насыпаете 1 чашку сахара, и если вы хотите сделать вариант этого, вы можете заменить его полностью коричневым сахаром или сделать половину и половину коричневого сахара и белого сахара.
• Добавьте 1/2 стакана воды.
• Мы закроем крышку, а затем нагреем на среднем огне.
• Теперь вы можете открыть крышку и размешать, но вам нужно оставить эту крышку закрытой, потому что через несколько минут клюква начнет лопаться.
• Если мы быстро заглянем внутрь, вы увидите, что все закипело.
• Вы хотите продолжать варить на медленном огне, пока клюква не лопнет.
• Я не знаю, слышишь ли ты это хлопанье, но оно есть, так что мы продолжим и выключим огонь, а затем вы можете использовать погружной блендер или обычный блендер, чтобы смешать это, и вы можете получить это полностью гладко или оставить куски, если это то, что вам нравится.
• Вы можете подавать клюквенный соус теплым, как я предпочитаю, или вы можете перелить его в миску, поставить в холодильник и подавать соус охлажденным.
• Вам понадобится 12 унций промытой клюквы в кастрюлю, а затем вы можете заменить воду другими жидкостями.
• Апельсиновый сок — очень популярный вариант, а также яблочный сок и даже красное вино.
• Налейте это, а затем для наших вариантов сахара я собираюсь использовать половину белого сахара и полстакана коричневого сахара.
• Смешайте это.
• Вы можете пойти традиционным путем с молотым имбирем или корицей, мускатным орехом и гвоздикой, или вы можете добавить немного остроты вещам с халапеньо или даже перцем чипотле. 
  Для этого я возьму 1/2 чайной ложки молотого имбиря. 
  Так что это как кран-апельсин-имбирь.
• Затем, как и раньше, накрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
• Как только они лопнут, мы можем сделать пюре.
• Ваш клюквенный соус готов!