龙虾卷

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龙虾卷

龙虾卷是一种流行的海鲜菜肴,起源于美国新英格兰地区,尤其是缅因州。它通常由新鲜龙虾肉和蛋黄酱混合制成的馅料组成,有时还有其他成分,如芹菜、柠檬汁或香草。馅料传统上以热狗式面包的形式供应,面包在顶部分开并轻轻烘烤。

龙虾卷

Recipe by caion
份量

2

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间分钟

龙虾卷通常会撒上少许辣椒粉或细香葱,并可能佐以凉拌卷心菜、薯条或泡菜。
它们是深受喜爱的夏季美食,可以在美国沿海地区的海鲜棚屋、餐馆和流动餐车中找到。

Ингредиенты

  • 1.5 磅(680 克)煮熟的龙虾肉,冷藏并切成块

  • ¼ 杯蛋黄酱

  • 1汤匙柠檬汁

  • 2汤匙切碎的芹菜

  • 盐和胡椒粉调味

  • 4个热狗式面包

  • 2汤匙融化的黄油

  • 切碎的细香葱或辣椒粉(可选,用于装饰)

Направления

  • 在搅拌碗中,混合蛋黄酱、柠檬汁、芹菜、盐和胡椒粉。
    搅拌直至充分混合。
  • 将切碎的龙虾肉放入碗中,轻轻拌入蛋黄酱混合物中,直至龙虾被均匀包裹。
    小心不要把龙虾肉弄碎太多。
  • 用中火加热平底锅或煎锅。
    在热狗面包的内部刷上融化的黄油,然后在煎锅中烘烤,直到它们两面都变成浅褐色并且酥脆。
  • 将龙虾混合物均匀地分在烤面包中,用勺子舀到每个面包顶部的开口中。
  • 如果需要,可以用切碎的细香葱或少许辣椒粉装饰龙虾卷。
  • 立即将龙虾卷与您选择的配菜一起上桌,例如凉拌卷心菜、薯条或泡菜。

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