馅饼皮

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馅饼皮

做一个馅饼皮来填满你想要的任何东西。

馅饼皮

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

12

minutes

这是一个基本的馅饼皮食谱,您可以将其用作起点:

Ингредиенты

  • 1 1/2 杯通用面粉

  • 1/2茶匙盐

  • 1/2 杯无盐黄油,冷切块

  • 4-6汤匙冰水

Направления

  • 在一个大的搅拌碗中,混合面粉和盐。
  • 将冷的立方黄油加入面粉混合物中,然后使用糕点切割器或手指将黄油加入面粉中,直到混合物类似于粗沙。
  • 在混合物中加入 4 汤匙冰水,用叉子搅拌,直到面团开始混合。
    如果面团仍然干燥且易碎,则添加额外的冰水,每次 1 汤匙,直到面团混合在一起。
  • 将面团翻到撒了面粉的表面上,然后用手轻轻揉搓,直到它聚集成一个球。
  • 把面团压扁成一个圆盘,然后用保鲜膜包起来。
    使用前,将面团放入冰箱冷藏至少 30 分钟或最多 2 天。
  • 当你准备好使用面团时,把它从冰箱里拿出来,让它在室温下静置几分钟,让它稍微变软。
  • 在撒了面粉的表面上,将面团擀成一个大约 1/8 英寸厚、比你的馅饼盘大几英寸的圆圈。
    将面团转移到馅饼盘中,然后将其压入盘的底部和侧面。
    修剪盘子边缘多余的面团,用叉子在面包皮底部戳几个洞。
  • 将烤箱预热至 375°F (190°C)。
    烤面包皮 10-12 分钟,或直到它变成浅金黄色。
    在添加馅料之前让外壳冷却。

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