可食用曲奇面团是指一种可以安全生吃的曲奇面团，不同于传统的曲奇面团，后者通常需要在食用前烘烤。可食用饼干面团使用经过专门处理或选择的成分制成，以消除或降低与食用生鸡蛋或未煮过的面粉相关的食源性疾病的风险。
在传统的饼干面团配方中，生鸡蛋被用作粘合剂，而生面粉可能含有有害细菌。然而，在可食用饼干面团配方中，这些成分经常被替换或修改以确保安全。例如，可以使用巴氏杀菌鸡蛋或鸡蛋替代品，并且可以对面粉进行热处理以消除潜在的病原体。
食用饼干面团
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间分钟
可食用曲奇面团通常具有与传统曲奇面团相似的质地和味道，但其配方无需烘烤即可安全食用。
它通常作为一种独立的食物来享用，可以用勺子盛着吃，也可以滚成球状。
可食用曲奇面团的一些变体还包括额外的混合成分，如巧克力片、巧克力屑或其他调味剂以增强口感。
重要的是要注意，并非所有商店购买的曲奇面团或自制曲奇面团食谱都可以安全地生吃。
始终检查标签或食谱说明，以确定它是否专门标记或配制为可食用曲奇面团。
Ингредиенты
1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
3/4 杯砂糖
2汤匙牛奶
1茶匙香草精
1 1/2 杯通用面粉
1/4 茶匙盐
1/2 杯巧克力片（可选）
Направления
- 在搅拌碗中，将软化的黄油和砂糖搅打至松软。
- 将牛奶和香草精加入黄油糖混合物中，搅拌均匀。
- 逐渐将通用面粉和盐加入混合物中，搅拌直至完全混合。
面团应该聚在一起并且光滑。 - 如果需要，将巧克力片折叠起来，使它们均匀分布在整个面团中。
- 此时，您可以直接享用面团，也可以将其冷藏约 30 分钟，使其稍微变硬。
- 将可食用的曲奇面团用小勺盛出或滚成球状。
如果需要，您还可以添加额外的配料，如糖屑、碎饼干或额外的巧克力片。
