韩国辣豆腐油条

0
285
韩国辣豆腐油条

豆腐是一种由大豆制成的食品。它具有类似于奶酪的坚硬质地,可作为另一种肉类替代品,口感细腻,呈乳白色,呈白色块状。它起源于中国,但在日本和韩国的食物中也很常见。豆浆的制造过程与牛奶制成的奶酪非常相似,也具有相同的稠度。因此它也被称为大豆奶酪。它具有温和的味道,因此通常用于相对简单的食谱中。在亚洲美食中,豆腐被用于各种食谱,包括甜味和咸味。它可以生吃、油炸、煮汤或调味、蒸煮、塞入不同的配料、或发酵成泡菜等。从营养上讲,它的蛋白质含量非常丰富,这就是为什么它在西方被用作肉类替代品的原因由素食者。最常用的混凝剂是氯化镁和尼加里。也可以用柠檬或醋凝固大豆蛋白,但这些会改变豆腐的味道,效果不佳。另一种可能性是氯化钙。

看看这个很棒的豆腐食谱!

韩国辣豆腐油条

Recipe by caion
份量

2

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

15

minutes

今天我会做脆豆腐油条,用美味的蔬菜和韩国发酵的调味料,如辣椒酱和豆瓣酱。
它在韩语中被称为 DuBu JangTteok (두부 장떡)。

Ингредиенты

  • 主要成分
  • ½ 包特硬豆腐(½ 磅)

  • ½杯韩国油炸混合粉或通用面粉

  • ¼杯水

  • ⅓杯韭菜

  • ¼杯洋葱

  • ¼杯紫苏叶

  • 1汤匙红辣椒

  • 1汤匙辣椒酱

  • ½ 汤匙 豆瓣酱

  • 一些用于煎炸的食用油

  • 蘸酱材料
  • 1汤匙酱油

  • 1汤匙水

  • ¼茶匙醋

  • ¼茶匙糖

Направления

  • 将韭菜、紫苏叶和洋葱切成小块;
  • 将红辣椒切成薄片;
  • 取半包特硬豆腐(½ 磅),然后用手将豆腐捣成泥;
  • 混合豆腐,所有切碎的蔬菜;
  • 加入1汤匙辣椒酱;
  • 加入½汤匙豆瓣酱;
  • 加入 ½ 杯韩式煎炸粉或通用面粉;
  • 加入¼杯水;
  • 把所有东西混合好。
    韩式油炸混合物使外面酥脆,但您也可以用普通小麦粉代替。
  • 在加热的平底锅中加入 1 汤匙食用油,然后放入一勺豆腐混合物。
    把它平成圆形
  • 如果你像我一样爱吃辣,放上一片红辣椒,上色和入味,真是太棒了;
  • 中火煎约3分钟。
    3分钟后,把肉饼翻过来再煎3分钟或直到两面都变成金黄色;

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ