西兰花切达汤

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西兰花切达汤

西兰花切达干酪汤是一种主要由西兰花和切达干酪制成的奶油味汤。这道菜融合了西兰花的泥土风味和切达奶酪的浓郁口感,是一道很受欢迎的菜肴。

西兰花切达汤

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

15

minutes

西兰花切达干酪汤通常用作热开胃菜或主菜,与硬皮面包或饼干搭配得很好。
在寒冷的月份或在雨天作为一道令人欣慰的菜肴,它是一个受欢迎的选择。

Ингредиенты

  • 4 杯西兰花小花

  • 1 个小洋葱,切碎

  • 2 瓣大蒜,切碎

  • 4汤匙无盐黄油

  • ¼ 杯通用面粉

  • 3 杯蔬菜汤或鸡汤

  • 2杯牛奶

  • 2 杯切碎的切达干酪

  • 盐和胡椒粉调味

Направления

  • 在一个大锅里,用中火融化黄油。
    加入切碎的洋葱和蒜末,炒至变软变香。
  • 将面粉撒在洋葱和大蒜混合物上,搅拌均匀,制成面糊。
    煮一两分钟,不断搅拌。
  • 慢慢倒入蔬菜或鸡汤,同时不断搅拌以防止结块。
    将混合物文火慢炖。
  • 将西兰花小花放入锅中,文火煮约 10-15 分钟,或直至西兰花变软。
    您可以用浸入式搅拌机将汤部分混合,或将一部分转移到搅拌机中搅拌,直到达到所需的稠度。
    此步骤是可选的,具体取决于您是喜欢浓稠的汤还是更顺滑的汤。
  • 把火调小,加入牛奶搅拌。
    逐渐加入切碎的切达干酪,搅拌直至其融化并融入汤中。
    继续搅拌,直到汤变得光滑和奶油状。
  • 盐和胡椒调味。
    请记住,奶酪会增加一些咸味,因此请相应调整。
  • 把锅从火上移开,让汤静置几分钟,使其稍微变稠。
  • 将西兰花切达干酪汤趁热盛在碗中,如果需要,您可以用额外的切碎切达干酪或一些蒸西兰花小花装饰。

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