蘑菇汤

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蘑菇汤

蘑菇汤是一种主要以蘑菇为主要原料制成的汤。它可以使用多种烹饪方法和配料来制作,但通常包括蘑菇、肉汤、奶油或牛奶,以及各种香草和香料。

蘑菇汤

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

20

minutes

蘑菇汤可热食或冷食,通常作为开胃菜或主菜享用。
它在世界各地的许多文化中都是一道受欢迎的菜肴,并且由于其丰富而丰盛的味道而通常被认为是一种舒适的食物。

Ингредиенты

  • 1 磅(450 克)蘑菇,切片

  • 1个大洋葱,切碎

  • 2 瓣大蒜,切碎

  • 4 杯(1 升)鸡肉或蔬菜汤

  • 1 杯(250 毫升)浓奶油

  • 2 汤匙(30 克)黄油

  • 2 汤匙(30 克)通用面粉

  • 盐和胡椒粉调味

  • 切碎的新鲜欧芹,用于装饰(可选)

Направления

  • 在大平底锅中用中火融化黄油。
    加入洋葱和大蒜,炒至洋葱呈半透明状,大约需要 5 分钟。
  • 将蘑菇放入锅中继续煮,直到蘑菇释放出液体并变软,大约需要 10 分钟。
  • 将面粉撒在蘑菇混合物上并搅拌混合。
    煮 2-3 分钟,直到面粉完全混合。
  • 倒入肉汤,不断搅拌以防止结块。
    将混合物煮沸,然后调小火煮 10-15 分钟。
  • 使用浸入式搅拌机或将汤转移到搅拌机中搅成糊状,直至变得光滑。
  • 把汤放回锅里,加入浓奶油搅拌。
    将汤轻轻加热至热,但不要煮沸。
  • 盐和胡椒调味。
  • 趁热食用,如果需要,可饰以切碎的欧芹。
    享受!

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