自制馕

0
143
自制馕

Naan 是一种扁平面包,由小麦粉制成,通常经过发酵。它通常在中亚和南亚的几个地区消费:阿富汗、伊朗、乌兹别克斯坦、缅甸、巴基斯坦和印度西北部(主要是拉贾斯坦邦和古吉拉特邦)。

Naan 与薄煎饼的不同之处在于它的形状(后者是圆形的),事实上薄煎饼通常是在称为 tava 的铸铁盘子上烹制的。

学习如何用这个简单易做的食谱制作自制馕!

自制馕

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

40

minutes
烹饪时间

5

minutes

学习如何用这个简单易做的食谱制作自制馕!

Ингредиенты

  • 做 10-12 个 Naans

  • 4杯(500克)通用面粉

  • 1 1/2 茶匙(7 克)盐

  • 1/8 茶匙(1g)小苏打

  • 1茶匙(4克)kalonji种子(黑孜然)

  • 20克新鲜酵母(2茶匙活性干酵母)

  • 1茶匙(5克)糖

  • 1/2 杯(120 毫升)温水

  • 5汤匙(70毫升)油或酥油

  • 1杯(240克)酸奶

  • 用于刷牙的融化黄油或酥油

  • 香料或香草——可选

Направления

  • 在一个碗中,加入 4 杯(500 克)通用面粉;
  • 加入 1/8 茶匙(1g)小苏打;
  • 加入 1 1/2 茶匙(7g)盐;
  • 加入1茶匙(4克)卡隆吉种子(黑孜然);
  • 搅拌备用;
  • 在另一个碗中,加入20克新鲜酵母(2茶匙活性干酵母);
  • 加入1茶匙(5克)糖;
  • 搅拌至液化;
  • 加入 1/2 杯(120 毫升)温水;
  • 搅拌;
  • 转移到面粉碗里;
  • 加入 5 汤匙(70 毫升)油或酥油;
  • 加入 1 杯(240 克)酸奶;
  • 搅拌和揉面团直到光滑,然后从碗的侧面拉开;
  • 让它在温暖的地方上升大约1或2小时,直到两倍大;
  • 给你的台面撒面粉;
  • 将面团向内折叠;
  • 将面团分成 10 或 12 块;
  • 让它再上升 30 或 45 分钟;
  • 擀成泪珠状;
  • 用水刷馕的另一面;
  • 把馕饼放在热锅上,湿的一面朝下;
  • 煮 30 或 45 秒;
  • 翻转并煮至出现褐色斑点;
  • 用酥油或融化的黄油和香草刷馕;
  • 你的自制馕准备好了!自制馕

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ