Pozole 是一种传统的墨西哥汤，由 nixtamalized 玉米粒制成，通常是 cacahuazintle 品种，其中根据地区添加了非常不同的肉类、蔬菜和香料。例如，绿色 pozole 原产于 Guerrero；来自索诺拉、锡那罗亚、纳亚里特、瓜纳华托、哈利斯科和特拉斯卡拉，红色的 pozole 是典型的。这道菜可以搭配各种食材，根据地区和习俗而有所不同。在南美洲有一道菜与之相近，叫pataca。
了解如何以简单的方式为您的午餐和晚餐制作 Puerco Verde Pozole！
绿猪肉 Pozole
份量
6
份量准备时间
45
minutes烹饪时间
1
minute为了使您的 Pozole Verde de Puerco 完美，请使用列表中的成分并按照分步制备方法进行操作。
Ингредиенты
1 公斤玉米用于 pozole — 预煮
1公斤猪头
5 个西红柿 — 匹配 4 个
1/2束香菜
epazote的3个分支
一些生菜叶
2片月桂叶
1 颗白胡椒——去皮无尾
3个墨西哥胡椒——切碎
一杯菠菜
1 1/2 升水
7瓣大蒜
1/2 洋葱 — 正方形
1/2 洋葱 – 切块
盐 — 品尝
牛至——品尝
油
Направления
- 我们在火里放了一个深锅。
我们添加 1 1/2 升水。 - 我们添加了波佐莱罗玉米。
- 我们加上猪头。
- 我们加入洋葱片。
- 我们加了 3 瓣大蒜。
- 我们盖上锅盖。
我们离开火30分钟。 - 我们在火里放了一个深锅。
我们加入油，让它加热。 - 我们在图片中添加洋葱。
- 我们加入剩下的大蒜。
我们加入西红柿。 - 我们加入白胡椒。
- 我们加入墨西哥胡椒。
- 我们加入菠菜。
- 我们盖上锅盖。
我们在火里呆了 10 分钟。 - 我们放置搅拌机。
- 我们加入菠菜。
- 我们加入洋葱。
- 我们加入西红柿。
- 我们加入白胡椒。
- 我们加入墨西哥胡椒。
我们加入大蒜。 - 我们添加epazote。
- 我们加入生菜。
- 我们加入香菜。
- 我们完全液化。
如有必要，加少许水。
- 我们在火里放了一个深锅。
我们加入油，让它加热。 - 我们添加液化混合物。
- 我们盖上锅盖。
我们在火里呆了 10 分钟。 - 我们将绿色酱汁添加到 pozole 中。
- 我们添加牛至。
- 我们添加月桂叶。
我们加盐。 - 我们整合。
- 我们盖上锅盖。
我们在火里再呆 15 分钟。 - 您的 Pozole Verde de Puerco 已准备就绪！
