皮塔饼

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皮塔饼

皮塔饼是一种圆形扁平面包,广泛用于中东和地中海美食。根据地区的不同,它也被称为阿拉伯面包、叙利亚面包或黎巴嫩面包。

皮塔饼

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

6

minutes

皮塔面包由简单的原料制成,例如面粉、水、盐和酵母。
面团通常被擀成薄而扁平的圆圈,然后在高温下烘烤,直到它膨胀并在中心形成一个口袋。
口袋里可以装满各种食材,例如鹰嘴豆泥、沙拉三明治或沙瓦玛,使皮塔饼面包成为许多美食中的多功能主食。

Ингредиенты

  • 3 杯通用面粉

  • 1茶匙盐

  • 1汤匙糖

  • 1汤匙活性干酵母

  • 1 1/4 杯温水

  • 2 汤匙 橄榄油

Направления

  • 在一个大搅拌碗中,混合面粉、盐和糖。
    拌匀。
  • 在一个单独的小碗中,混合活性干酵母和温水。
    搅拌直到酵母溶解。
  • 将酵母混合物和橄榄油加入干燥的配料中。
    将所有东西混合在一起,直到形成面团。
  • 将面团在撒了面粉的表面上揉约 5-7 分钟,直到它变得光滑有弹性。
  • 将面团放回主锅中,盖上湿布。
    让它在温暖的地方发酵大约一个小时,或者直到它变大一倍。
  • 将烤箱预热至 475°F (245°C),然后在里面放一张烤盘加热。
  • 将面团分成 8-10 等份,然后将每份擀成球。
  • 在撒了面粉的表面上,将每个球滚成一个直径约 6-7 英寸、厚度为 1/4 英寸的圆圈。
  • 把擀好的圆圈放在预热好的烤盘上烤5-6分钟,直到它们膨胀起来,表面变成浅褐色。
  • 将皮塔饼面包从烤箱中取出,盖上干净的毛巾以保持其柔软。

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