牛排腌料

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牛排腌料

牛排腌料是用来腌制牛排的各种配料的混合物,有助于增强其风味和嫩度。腌泡汁通常由液体成分(如油、醋或柑橘汁)以及各种调味料和香草组合而成。腌料中使用的具体成分可能因个人喜好和地区烹饪传统而异。

牛排腌料

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

40

minutes

腌制时间结束后,牛排可以根据您的喜好进行烹饪,例如烧烤、红烧或平底锅灼烧。
重要的是要丢弃牛排浸泡过的腌料,因为它可能含有生肉汁,不应该重复用于其他目的,例如酱汁或调味汁。

Ингредиенты

  • 1/4 杯大豆柳

  • 1/4 杯橄榄油

  • 2 汤匙伍斯特沙司

  • 2汤匙香醋

  • 2 瓣大蒜,切碎

  • 1茶匙第戎芥末

  • 1 茶匙干香草(如百里香、迷迭香或牛至)

  • 盐和胡椒粉调味

Направления

  • 在一个碗中,将酱油、橄榄油、伍斯特沙司、香醋、蒜末、第戎芥末、干香草、盐和胡椒粉搅拌在一起。
  • 将牛排放在浅盘或可重新密封的塑料袋中。
  • 把腌料倒在牛排上,确保它涂得很好。
    如果用盘子,你也可以用刷子把腌料均匀地涂在肉上。
  • 盖上盘子或密封袋子,放入冰箱。
  • 让牛排腌制至少 30 分钟,或长达 24 小时以获得更浓郁的风味。
    如果腌制时间较长,最好时不时翻动一下牛排,以确保各面都能均匀腌制。
  • 当您准备好烹调牛排时,将其从腌料中取出并在烹调前让它达到室温约 15 分钟。
  • 根据您的喜好烹制牛排,无论是烧烤、炙烤还是平底锅灼烧。
    丢弃用过的腌料。
  • 煮熟后,让牛排在切片和上菜前静置几分钟。

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