烤芦笋

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烤芦笋

烤芦笋是指在高温烤箱中烹制的芦笋长矛,通常在 425°F (220°C) 左右,直到它们变软并略微焦糖化。这是一种准备芦笋的简单而流行的方法,带出其天然风味并添加一丝烟熏味。

烤芦笋

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

15

minutes

烘烤芦笋可增强其质地和风味。
高温有助于焦糖化芦笋中存在的天然糖分,从而产生略带甜味和坚果味的味道。
芦笋的外层可能会变得有点脆,而里面仍然很嫩。

Ингредиенты

  • 1 束芦笋

  • 2汤匙橄榄油

  • 盐和胡椒粉调味

  • 可选配料:磨碎的帕玛森芝士、柠檬皮屑或香醋(按口味)

Направления

  • 将烤箱预热至 425°F (220°C)。
  • 清洗芦笋长矛并切掉坚硬的末端。
    您可以折断自然折断的末端或用小刀修剪它们。
  • 将修剪好的芦笋长矛放在烤盘上。
  • 将橄榄油淋在芦笋上,搅拌均匀。
    确保所有的长矛都涂上了油。
  • 根据您的口味用盐和胡椒调味芦笋。
  • 将芦笋单层铺在烤盘上,确保它们不拥挤。
  • 将装有芦笋的烤盘放入预热的烤箱中。
  • 将芦笋烤约 10 至 15 分钟,具体取决于芦笋的粗细。
    偶尔检查它们以防止燃烧。
  • 芦笋变软并略微焦糖化时就做好了。
    您可以用叉子刺穿长矛来测试熟度。
    它应该很容易被刺穿,但仍然有一定的坚固性。
  • 烤好后,将芦笋从烤箱中取出。
  • 你可以直接上烤芦笋,或者你可以在上面撒上可选的配料,比如磨碎的帕尔马干酪、柠檬皮,或者淋上一点香醋来增加味道。
  • 将烤芦笋作为配菜食用,或将其加入您最喜爱的食谱中。

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