烤芦笋是指在高温烤箱中烹制的芦笋长矛，通常在 425°F (220°C) 左右，直到它们变软并略微焦糖化。这是一种准备芦笋的简单而流行的方法，带出其天然风味并添加一丝烟熏味。
烤芦笋
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
15
minutes烘烤芦笋可增强其质地和风味。
高温有助于焦糖化芦笋中存在的天然糖分，从而产生略带甜味和坚果味的味道。
芦笋的外层可能会变得有点脆，而里面仍然很嫩。
Ингредиенты
1 束芦笋
2汤匙橄榄油
盐和胡椒粉调味
可选配料：磨碎的帕玛森芝士、柠檬皮屑或香醋（按口味）
Направления
- 将烤箱预热至 425°F (220°C)。
- 清洗芦笋长矛并切掉坚硬的末端。
您可以折断自然折断的末端或用小刀修剪它们。 - 将修剪好的芦笋长矛放在烤盘上。
- 将橄榄油淋在芦笋上，搅拌均匀。
确保所有的长矛都涂上了油。 - 根据您的口味用盐和胡椒调味芦笋。
- 将芦笋单层铺在烤盘上，确保它们不拥挤。
- 将装有芦笋的烤盘放入预热的烤箱中。
- 将芦笋烤约 10 至 15 分钟，具体取决于芦笋的粗细。
偶尔检查它们以防止燃烧。 - 芦笋变软并略微焦糖化时就做好了。
您可以用叉子刺穿长矛来测试熟度。
它应该很容易被刺穿，但仍然有一定的坚固性。 - 烤好后，将芦笋从烤箱中取出。
- 你可以直接上烤芦笋，或者你可以在上面撒上可选的配料，比如磨碎的帕尔马干酪、柠檬皮，或者淋上一点香醋来增加味道。
- 将烤芦笋作为配菜食用，或将其加入您最喜爱的食谱中。
