炖肉

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炖肉

为您的午餐和晚餐做这个炖肉是完美的。以下是我们制作 Instant Pot 烤肉的方法,它非常嫩,入口即化。

炖肉

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

1

hour 

使用 Instant Pot 或其他高压锅制作此炖肉食谱。

Ингредиенты

  • 3 磅牛肉夹头、胸肉或圆形

  • 1.5 茶匙洋葱粉

  • 1茶匙大蒜粉

  • 1茶匙黑胡椒粉

  • 1个大洋葱

  • 5 根中等大小的胡萝卜(12 盎司)

  • 4根芹菜杆

  • 6 瓣大蒜

  • 1.5 汤匙高温食用油

  • 3杯牛肉汤

  • 1 到 2 个肉汤块或使用肉汤混合物,可选,见注释

  • 3汤匙苹果醋

  • 4 根迷迭香小枝

  • 4 根百里香小枝

  • 1 片月桂叶

  • 12 盎司小土豆,可选择的

Направления

  • 用大量的盐调味牛肉的所有面——这是 3 磅的牛肉夹头。
  • 将 1 1/2 茶匙洋葱粉、1 茶匙大蒜粉和 1 茶匙黑胡椒粉搅拌在一起,制成香料混合物。
  • 现在准备蔬菜。
    将一个大洋葱去皮并切成大块。
  • 将芹菜和胡萝卜切成粗长条。
  • 用刀的平坦面切碎 6 个大蒜瓣,剥去外皮。
  • 一个小时后,盐已经渗入肉里了。
    它还会导致肉出汗,所以要帮助牛肉变褐,请用纸巾将牛肉的各个面拍干,然后用香料混合物擦拭。
  • 牛肉的每一面都应该用香料调味。
  • 在 6 夸脱速溶锅(或电压力锅)底部加入 1 1/2 汤匙油。
  • 选择“Sauté”设置并选择高温。
    当油热并闪闪发光时,加入牛肉。
  • 煮至所有面都变成褐色,每面约四分钟。
  • 将棕色牛肉转移到盘子里,如果锅看起来很干,再加一点油。
  • 将蔬菜滑入锅中。
    做饭,偶尔搅拌,直到它们开始出汗并在斑点上呈浅褐色。
  • 将蔬菜转移到盘子里。
  • 现在加入 3 杯牛肉汤、一茶匙肉汤混合物或方块和 3 汤匙苹果醋。
  • 用木勺从锅底刮掉褐色的碎屑。
  • 关闭“炒”功能。
    将牛肉放回锅中,将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜撒在牛肉周围。
    添加一些迷迭香和百里香小枝,以及一片月桂叶。
  • 这也是您可以添加土豆的时候,尽管这些是可选的。
  • 在高压下煮 60 分钟。
    这是三磅的肉。
  • 烹饪时间结束后,等待 10 分钟,然后使用快速释放按钮释放剩余压力。
  • 将牛肉转移到砧板上,轻轻切碎至您想要的大小。
  • 你的炖肉已经准备好了!炖肉

Рецепт Видео

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