橘子鸡

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橘子鸡

橙子鸡是一道受欢迎的美式华人菜肴,由一口大小的鸡肉块制成,这些鸡肉被打成糊状并油炸至酥脆,然后拌入香甜而浓郁的橙子酱汁。

橘子鸡

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

40

minutes

它通常作为米饭的主菜。

Ингредиенты

  • 1 磅去骨去皮鸡胸肉,切成一口大小的块

  • 1 杯通用面粉

  • 2个鸡蛋,殴打

  • 1杯玉米淀粉

  • 盐和胡椒粉调味

  • 植物油,用于煎炸

  • 1/2 杯橙汁

  • 1/4 杯米醋

  • 2汤匙酱油

  • 2 汤匙 红糖

  • 2 瓣大蒜,切碎

  • 1茶匙磨碎的姜

  • 1茶匙芝麻油

  • 2 汤匙玉米淀粉与 2 汤匙水混合

  • 芝麻,装饰用

Направления

  • 在一个浅盘中,混合面粉、盐和胡椒粉。
    在一个单独的盘子里,打鸡蛋。
  • 将鸡块捞入面粉混合物中,然后浸入打好的鸡蛋中,最后涂上玉米淀粉。
  • 在深锅或炒锅中加热足够的油来炸鸡肉。
  • 将鸡肉煎至金黄色并煮熟,约 5-7 分钟。
  • 沥干纸巾内衬的盘子。
  • 在一个小平底锅中,混合橙汁、米醋、酱油、红糖、大蒜、生姜和芝麻油。
  • 用中火慢炖。
  • 慢慢加入玉米淀粉混合物,继续煮,直到酱汁变稠。
  • 将煮熟的鸡肉倒入酱汁中加热。
  • 将橙色鸡肉放在米饭上,并用芝麻装饰。

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