橄榄酱

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橄榄酱

橄榄酱是一种很受欢迎的法式蘸酱或涂抹酱,由橄榄、刺山柑、凤尾鱼、大蒜和橄榄油制成。通常将这些成分混合在一起形成糊状稠度,可用作面包或饼干的蘸酱,或用作调味品以增加各种菜肴的风味。

橄榄酱

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间分钟

橄榄酱的味道通常是咸的、浓郁的和咸味的,根据个人喜好,它的质地可以从厚实到光滑不等。
它是一种用途广泛的调味品,可用于多种菜肴,如三明治、意大利面、沙拉等。

Ингредиенты

  • 1 杯去核黑橄榄

  • 2汤匙刺山柑

  • 2 条凤尾鱼片

  • 1 瓣大蒜

  • 1/4 杯特级初榨橄榄油

  • 盐和胡椒粉调味

Направления

  • 用冷水冲洗橄榄和酸豆,去除多余的盐分。
  • 在食品加工机中,将橄榄、刺山柑、凤尾鱼片和大蒜搅拌至粗碎。
  • 当食品加工机运转时,慢慢倒入橄榄油,直到混合物形成光滑的糊状物。
  • 盐和胡椒调味。
  • 将橄榄酱转移到碗中并用保鲜膜覆盖。
  • 冷藏至少 30 分钟,让味道融合在一起。
  • 将橄榄酱与切片法棍面包、饼干一起食用,或作为烤肉或蔬菜的配料。

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