松软的煎饼

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煎饼是一种在热板或平底锅上用少量油油炸的面团,基本上是用鸡蛋、面粉和牛奶制成的。煎饼有许多地区变化,有些含有酵母或其他成分。

美式煎饼通常使用蜂蜜作为酱汁,为煎饼或美国所谓的美式煎饼添加特殊的甜味。这个名字来自“pan”(平底锅或煎锅)和“cake”(蛋糕)这两个词。

松软的煎饼

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

10

minutes

要准备煎饼,请使用列表中的这些成分并按照准备模式中的说明进行操作。

Ингредиенты

  • 1 1/2 杯(195 克)通用面粉(参见下面的说明了解如何测量面粉)

  • 2汤匙糖

  • 1汤匙发酵粉,见小苏打替代说明

  • 1/2 茶匙细海盐或食盐或 3/4 茶匙粗粗盐

  • 1 1/4 杯(295 毫升)牛奶、乳制品或非乳制品

  • 1个大鸡蛋

  • 4汤匙无盐黄油,融化,加上更多的煎锅

  • 1茶匙香草精

Направления

  • 对于干成分,您需要 1 1/2 杯通用面粉、2 汤匙糖、1 汤匙发酵粉和 1/2 茶匙细海盐。
    把它们搅拌得很好;
  • 现在我们需要一些黄油——它需要融化。
    使用微波炉或炉灶。
  • 我们还需要牛奶——乳制品或非乳制品——而且它需要在室温下。
    所以如果你像我一样喝冷牛奶,稍微加热一下。
  • 好的,将热牛奶和黄油混合,然后加入 1 个鸡蛋和 1 茶匙香草精。
  • 要制作面糊,请将干湿成分混合。
    我发现把湿的原料倒进干的里,然后用叉子混合是最好的。
  • 面糊可能有点块状,但如果你看到很多面粉袋,再搅拌几次,直到它们大部分混合在一起。
  • 我在中火上使用优质不粘锅。
    在锅里洒一点水是一个很好的测试。
    如果它在周围跳舞,你就可以走了。
  • 你可以做你喜欢的任何大小的煎饼,但对我来说,我发现一个 1/4 杯的量杯是完美的。
  • 当你看到边缘开始变干并且开始出现气泡并弹出时,将其翻转过来再煮一分钟左右。

Рецепт Видео

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