通心粉是一种起源于意大利的管状意大利面。它由硬质小麦粉和水制成,其特点是短而圆柱形,末端有角度。Penne 意大利面通常是脊状的,这有助于它保持酱汁和其他成分。它常用于各种意大利菜肴,包括意大利面沙拉、烤意大利面和番茄酱菜肴。
意大利管面
份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
10
minutesPenne 意大利面有不同的大小,最常见的是 penne rigate,它的外面有脊。
Ингредиенты
1 磅(450 克)通心粉
2汤匙橄榄油
1 个洋葱,切碎
3 瓣大蒜,切碎
1 罐(28 盎司)碎西红柿
1茶匙干罗勒
盐和胡椒粉调味
磨碎的帕尔马干酪,为服务
Направления
- 将一大锅盐水烧开。
加入通心粉,按照包装说明烹制至有嚼劲。 - 煮意大利面时,在大平底锅中用中火加热橄榄油。
加入洋葱和大蒜,煮至变软,大约 5 分钟。 - 将压碎的西红柿、干罗勒、盐和胡椒加入平底锅中。
用文火煮 10-15 分钟,偶尔搅拌。 - 沥干煮熟的意大利面并将其放回锅中。
将番茄酱加入锅中,然后将意大利面与酱汁一起搅拌,直至涂好。 - 将意大利面趁热上桌,上面撒上磨碎的帕玛森芝士。