年糕

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年糕

年糕是一种用米粉或糯米粉制成的糕点。它是许多文化中的流行食品,包括东亚、东南亚和南亚国家。年糕的质地可以从柔软耐嚼到酥脆松脆,具体取决于制作方法。它可以作为小吃、甜点或咸味菜肴的主要成分食用。

年糕

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

3

minutes

年糕常用于传统庆典和节日,有蒸、煮、炸、烤等多种形式。

Ингредиенты

  • 2杯甜米粉(糯米粉)

  • 1/2茶匙盐

  • 1 1/4 杯温水

  • 食用色素(可选)

  • 玉米淀粉(撒粉用)

Направления

  • 在搅拌碗中,混合甜米粉、盐和温水。
    搅拌直到混合物形成面团。
  • 如果要添加颜色,请将面团分成相等的部分,然后在每部分中添加食用色素。
    混合直到颜色均匀分布。
  • 用玉米淀粉清洁干净的工作表面。
    将面团擀成圆木,切成小块(约 1 英寸长)。
    将碎片塑造成椭圆形或所需的形状。
  • 将一锅水烧开。
    将年糕块轻轻放入水中煮 2-3 分钟,或直到它们浮到水面。
  • 将年糕从水中取出,让它们冷却几分钟。
    与您最喜欢的蘸酱一起食用,或将它们加入汤或炒菜中。

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