土豆泥

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土豆泥

土豆泥是一种土豆菜,包括煮或烤土豆直到它们变软,然后捣碎或部分捣碎。与传统的土豆泥不同,捣碎的土豆通常不会被搅打或打至完全光滑,而是留下一些质地和土豆块。

土豆泥

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

40

minutes

部分捣碎的土豆通常与黄油、盐、胡椒和其他调味料混合以增强风味。
一些食谱还要求在混合物中加入奶酪、香草或大蒜。
土豆泥通常作为配菜,是传统土豆泥的美味而简单的替代品。

Ингредиенты

  • 2 磅。小土豆

  • 3汤匙。橄榄油

  • 2 瓣大蒜,切碎

  • 2 汤匙。黄油

  • 盐和胡椒粉调味

  • 切碎的新鲜香草(如欧芹或细香葱),用于装饰(可选)

Направления

  • 将烤箱预热至 425°F (220°C)。
  • 洗净小土豆并将它们放入一锅盐水中。
    将水烧开,煮土豆 10-15 分钟,或直到它们变软但不会散开。
  • 沥干土豆并将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。
  • 用马铃薯捣碎器或叉子轻轻压下每个马铃薯,轻轻捣碎。
  • 将橄榄油和蒜末淋在捣碎的土豆上,然后用盐和胡椒调味。
  • 将土豆在烤箱中烤 20-25 分钟,或直到它们变成金黄色且酥脆。
  • 把土豆从烤箱里拿出来,把黄油加到锅里,翻动土豆直到它们涂上融化的黄油。
  • 将捣碎的土豆趁热上桌,如果需要可以用切碎的香草装饰。

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