佛钵

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佛钵

佛碗,也称为谷物碗或嬉皮碗,是一种流行的时尚菜肴,通常由排列在碗中的各种健康食材组成。它的灵感来自佛教僧侣的简餐,强调蔬菜、谷物、蛋白质和配料的均衡营养组合。

佛钵

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

40

minutes

佛钵的确切成分可能因个人喜好和饮食限制而异,但通常包括以下成分:

Ингредиенты

  • 1 杯煮熟的藜麦或糙米

  • 1 杯混合沙拉蔬菜

  • 1 杯烤红薯,切成方块

  • 1 杯蒸西兰花小花

  • 1 杯切好的甜椒

  • 1 杯切碎的胡萝卜

  • 1 杯煮熟的鹰嘴豆(或任何其他豆类)

  • 1/2 杯豆腐块或豆豉(可选)

  • 2汤匙芝麻酱

  • 1汤匙柠檬汁

  • 1汤匙橄榄油

  • 1 瓣大蒜,切碎

  • 盐和胡椒粉调味

  • 水(稀释敷料)

  • 鳄梨片

  • 切碎的新鲜香草(如香菜或欧芹)

  • 新芽或微型蔬菜

  • 芝麻或坚果(如杏仁或腰果)

Направления

  • 准备基础:根据包装说明烹制藜麦或糙米。
    搁置。
  • 准备蔬菜:将沙拉蔬菜、烤红薯、蒸西兰花、甜椒和胡萝卜丝洗净切碎。
  • 准备蛋白质:如果使用豆腐或豆豉,将其切成方块并在少许油中炒至浅褐色。
    沥干备用。
    如果使用罐装鹰嘴豆或豆类,请冲洗并沥干。
  • 准备调料:在一个小碗中,将芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、蒜末、盐和胡椒粉搅拌在一起。
    逐渐加水以达到所需的稠度。
    搁置。
  • 组装佛碗:在一个碗中,从煮熟的藜麦或糙米开始。
    将混合蔬菜沙拉、烤红薯、蒸西兰花、甜椒、胡萝卜丝、鹰嘴豆和豆腐或豆豉(如果使用)放在底座顶部的不同部分。
  • 淋上调料:将芝麻酱调料倒在佛碗上。
  • 添加配料:用鳄梨片、新鲜香草、豆芽或微型蔬菜以及芝麻或坚果装饰碗。
  • 享用:将各种成分混合在一起或单独享用。
    边吃边混合搭配各种口味和质地。

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