佛碗，也称为谷物碗或嬉皮碗，是一种流行的时尚菜肴，通常由排列在碗中的各种健康食材组成。它的灵感来自佛教僧侣的简餐，强调蔬菜、谷物、蛋白质和配料的均衡营养组合。
佛钵
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
40
minutes佛钵的确切成分可能因个人喜好和饮食限制而异，但通常包括以下成分：
Ингредиенты
1 杯煮熟的藜麦或糙米
1 杯混合沙拉蔬菜
1 杯烤红薯，切成方块
1 杯蒸西兰花小花
1 杯切好的甜椒
1 杯切碎的胡萝卜
1 杯煮熟的鹰嘴豆（或任何其他豆类）
1/2 杯豆腐块或豆豉（可选）
2汤匙芝麻酱
1汤匙柠檬汁
1汤匙橄榄油
1 瓣大蒜，切碎
盐和胡椒粉调味
水（稀释敷料）
鳄梨片
切碎的新鲜香草（如香菜或欧芹）
新芽或微型蔬菜
芝麻或坚果（如杏仁或腰果）
Направления
- 准备基础：根据包装说明烹制藜麦或糙米。
搁置。 - 准备蔬菜：将沙拉蔬菜、烤红薯、蒸西兰花、甜椒和胡萝卜丝洗净切碎。
- 准备蛋白质：如果使用豆腐或豆豉，将其切成方块并在少许油中炒至浅褐色。
沥干备用。
如果使用罐装鹰嘴豆或豆类，请冲洗并沥干。 - 准备调料：在一个小碗中，将芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、蒜末、盐和胡椒粉搅拌在一起。
逐渐加水以达到所需的稠度。
搁置。 - 组装佛碗：在一个碗中，从煮熟的藜麦或糙米开始。
将混合蔬菜沙拉、烤红薯、蒸西兰花、甜椒、胡萝卜丝、鹰嘴豆和豆腐或豆豉（如果使用）放在底座顶部的不同部分。 - 淋上调料：将芝麻酱调料倒在佛碗上。
- 添加配料：用鳄梨片、新鲜香草、豆芽或微型蔬菜以及芝麻或坚果装饰碗。
- 享用：将各种成分混合在一起或单独享用。
边吃边混合搭配各种口味和质地。
