乌冬面

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乌冬面

学习如何以简单易行的方式制作乌冬面!

乌冬面

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

40

minutes

要制作乌冬面,请使用下表中的成分并按照制备方法中的说明进行操作。

Ингредиенты

  • 2包乌冬面(我喜欢冷冻赞岐乌冬面)(注1)

  • ½ 个大洋葱

  • 2-3片卷心菜叶

  • 1根胡萝卜

  • 2个香菇

  • 2个葱/葱

  • ½ 磅(227 克)五花肉片,或您选择的肉类、海鲜和蔬菜

  • 1汤匙。油

  • 调味料
  • 现磨黑胡椒

  • 3汤匙。
    Mentsuyu(面汤底)(注2)

  • 1茶匙。酱油

  • 浇头
  • 1 包(约 3 汤匙)Katsuobushi(干鲣鱼片)

  • 1汤匙。采摘红姜(Kizami Shoga)(可选)

Направления

  • 切1/2个大洋葱;
  • 去掉卷心菜芯;
  • 将 3 片卷心菜叶切成 1 英寸(2.5 厘米)的方形块;
  • 剥一根胡萝卜;
  • 将胡萝卜切成 2 英寸(5 厘米);
  • Julienne 胡萝卜(切成 2 英寸(5 厘米)火柴棍);
  • 去掉 2 根香菇的茎;
  • 香菇切片;
  • 将葱顶部 2 英寸(5 厘米)的绿色部分切成薄片,放在一边(用于装饰);
  • 把剩下的葱切成 2 英寸(5 厘米)的小块;
  • 将 1/2 磅五花肉切成 1 英寸的小块;
  • 煮2个乌冬面;
  • 沥干乌冬面;
  • 用冷水冲洗;
  • 在煎锅中,用中高温加热 1 汤匙油;
  • 炒猪肉;
  • 加入洋葱;
  • 将洋葱煮至变软;
  • 加入胡萝卜和卷心菜;
  • 加入葱和香菇;
  • 加入新鲜胡椒粉;
  • 翻炒至蔬菜轻微枯萎;
  • 加入乌冬面;
  • 加入3汤匙门苏玉;
  • 1茶匙酱油;
  • 搅拌均匀;
  • 盛在盘子上,在上面撒上鲣鱼片和葱;乌冬面

Рецепт Видео

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