Маффин (широко известный на испанском языке как magdalena, panquecito, ponquecito, ponqué, чашка или торт) – это кондитерский продукт, приготовленный из сладкого хлеба и других ингредиентов, особенно сладостей. Выпекаемые в специальных формах, они имеют цилиндрическое основание и более широкую поверхность, имеющую форму гриба. Нижняя часть обычно оборачивается специальной кондитерской бумагой или алюминием, и хотя их размер может варьироваться, они имеют диаметр меньше, чем у ладони взрослого человека.
Маффин похож на кекс, но это другая еда, потому что у него менее сладкий вкус и другие виды приготовления, ингредиенты и всевозможные вкусы. Обычно его употребляют на завтрак или перекус.
Узнайте, как приготовить яблочные маффины с корицей, по этому простому и легкому рецепту!
Яблочные кексы с корицей
6
порция40
minutes35
minutesСегодня я покажу вам, как приготовить эти очень пушистые и влажные яблочные кексы.
У них сладкий вкус корицы, а также там маленькие кусочки свежего яблока, и моя любимая часть – это домашняя начинка из штрейзеля.
Ой, это так вкусно.
Хорошо, приступим!
Ингредиенты
2 стакана муки
Разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
2 яйца
1 стакан сахара
1 чайная ложка ванили
1/2 стакана жирных сливок
3 столовые ложки топленого масла
3 стакана измельченных яблок
2 столовые ложки лимонного сока
5 столовых ложек муки
1 чайная ложка корицы
Щепотка соли
3 столовые ложки коричневого сахара
2 ст.л. сливочного масла, холодное
Направления
- Маффин
- В большой миске смешайте 2 стакана универсальной муки, чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки соли и чайную ложку корицы.
- Теперь взбейте все вместе и отложите в сторону.
- Теперь добавьте два яйца в большую миску.
Затем взбейте их на высокой скорости с помощью электрического миксера. - Продолжая взбивать яйцо, вы можете добавить 1 стакан сахарного песка и продолжать взбивать еще примерно 3 минуты.
- Теперь добавьте чайную ложку ванильного экстракта.
- Затем медленно добавьте полстакана жирных сливок, продолжая перемешивать.
- Теперь можно начинать просеивать сухие ингредиенты.
Так что не делайте это все сразу, вы захотите сделать это примерно три раза, чтобы составлять треть сухих ингредиентов за раз, перемешивая между ними.
- Как только вы хорошо перемешаете все сухие ингредиенты, можно добавить три столовые ложки несоленого топленого масла.
- Еще раз перемешать.
- Теперь очистите яблоки и нарежьте их крошечными кубиками, и вам нужно будет отмерить около трех чашек нарезанных яблок.
- Теперь добавьте их в миску и смешайте с двумя столовыми ложками свежего лимонного сока.
- Смешивание.
- Теперь добавьте яблоки в тесто для кексов и сложите все вместе с помощью лопатки.
- Выстелите форму для кексов вкладышами для кексов и начните зачерпывать тесто большой ложкой для печенья.
- Штрейзель топпинг
- В небольшой миске добавьте 5 столовых ложек универсальной муки, чайную ложку корицы, щепотку соли, три столовые ложки коричневого сахара и две столовые ложки несоленого холодного масла, нарезанного кубиками.
- Теперь разомните все вместе вилкой, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
- Теперь посыпьте свои яблочные кексы начинкой из штрейзеля.
- Выпекайте их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 35 минут.
- Ваши кексы с корицей и яблоком готовы!
