Шоколадный Торт На День Рождения

Направления

• Кекс
• Смажьте три 9-дюймовых круглых формы для торта сливочным маслом. 
  Вы можете использовать бумажное полотенце, чтобы равномерно распределить его.
• Затем всыпать небольшое количество какао-порошка или муки. 
  Это гарантирует, что торт можно будет легко вынуть после выпечки. 
  Осторожно постучите по сковороде и взболтайте, чтобы равномерно покрыть дно и стороны порошком. 
  Когда вы закончите, аккуратно вытрите излишки какао-порошка, который вы будете использовать для торта.
• Отставьте сковороды в сторону и в большой миске смешайте 3 стакана универсальной муки с сахарным песком, еще какао-порошка (для этого торта вам понадобится много), пищевой соды, разрыхлителя, соли и добавьте немного изысканности, 1/4 чайной ложки молотого кардамона. 
  Вам понадобится всего лишь немного кардамона, чтобы придать пирогу еще более насыщенный вкус.
• Когда все сухие ингредиенты хорошо смешаны, пора добавить влажные, начиная с 4 больших яиц.
• Затем влейте 1 1/2 стакана пахты.
• Теперь добавьте теплую воду, полстакана нейтрального масла, чтобы торт оставался влажным, и, наконец, 2 ч.л. экстракта ванили.
• Используйте электрический миксер или венчик, чтобы смешать все, но будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много! 
  Вы хотите, чтобы ингредиенты просто смешались.
• Равномерно распределите тесто между 3 подготовленными формами для выпечки. 
  Для заполнения каждого потребуется около 3 чашек теста, а затем запекать в разогретой до 350 градусов духовке в течение 30-35 минут.
• Когда они будут готовы, дайте остыть на сковороде в течение примерно 15 минут, затем вы можете использовать нож, чтобы аккуратно отделить от сковороды и перевернуть на решетку для охлаждения.
• Теперь торты должны полностью остыть, прежде чем вы сможете их заморозить.
• Иней
• Добавьте в большую миску 1 1/2 стакана очень мягкого сливочного масла, а затем 8 унций размягченного сливочного сыра.
• Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливочное масло и сливочный сыр, пока они не станут легкими и воздушными.
• Затем добавьте еще какао-порошка (сказали, что вам понадобится много) и снова взбейте до однородности.
• Чтобы сделать его сладким, добавьте сахарную пудру, вам тоже понадобится много, примерно 7-8 стаканов, добавляя постепенно и перемешивая, пока она не приобретет нужный вкус и консистенцию.
• Положите примерно 1/3 глазури в кондитерский мешок и аккуратно обведите кружочек вокруг края одного из пирогов.
• Теперь у вас есть барьер на случай, если вы добавите большую ложку глазури в центр и с помощью шпателя равномерно распределите ее.
• Это не должно выглядеть красиво, в любом случае это будет середина торта.
• Повторите то же самое с двумя другими тортами, пока не получите в общей сложности 3 слоя замороженного торта.
• Соскребите оставшуюся глазурь по краю торта, стараясь, чтобы слой оставался как можно более ровным.
• Вы можете подавать его прямо сейчас, но чтобы добавить немного декоративности, вы можете использовать тыльную часть ложки, чтобы надавить, а затем быстро потянуть вверх, чтобы создать эти маленькие завитки по всей поверхности и по бокам. 
  Этот торт настолько декадентский и влажный, что вы должны его попробовать.