Узнайте, как приготовить оригинальные шведские фрикадельки!
Шведские фрикадельки
Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesПроверьте ингредиенты, необходимые для идеальных шведских фрикаделек.
Следуйте инструкциям по приготовлению.
Ингредиенты
- Фрикадельки
500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
1 луковица мелко нарезанная
1 зубчик чеснока (раздавить или измельчить)
100 г панировочных сухарей
1 яйцо
5 столовых ложек молока (цельного)
Щедрая соль и перец
- Кремовый соус
Черта масла
40 г сливочного масла
40 г муки
150 мл овощного бульона
150 мл говяжьего бульона
150 мл густых двойных сливок
2 чайные ложки соевого соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
Направления
- Смешайте фарш из говядины и свинины и перемешайте пальцами, чтобы разбить комочки.
- Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешать.
- Добавьте молоко и хорошо приправьте солью и перцем.
- Сформируйте из смеси небольшие круглые шарики.
- Выложите на чистую тарелку, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
- Когда нагреется, аккуратно добавьте фрикадельки и обжарьте со всех сторон.
- Когда подрумянится, добавьте в жаропрочную посуду.
- Поместите в разогретую духовку (180°C обычная или 160°C конвекционная) и готовьте еще 30 минут.
- Растопить 40 г сливочного масла на сковороде.
- Добавьте 40 г простого венчика и перемешивайте в течение 2 минут.
- Добавьте 150 мл овощного бульона и 150 мл говяжьего бульона и продолжайте помешивать.
- Добавьте 150 мл жирных сливок.
- Добавьте 2 чайные ложки соевого соуса.
- Добавьте 1 чайную ложку дижонской горчицы.
- Доведите до кипения и дайте соусу загустеть.
- Ваши шведские фрикадельки готовы!
