Хияши Удон

0
76
Хияши Удон

Удон — разновидность толстой лапши из пшеничной муки, популярная в японской кухне. Он был изобретен в Японии в 6 веке. Этот оригинальный удон был 6-8 мм в диаметре, плоский блин в форме «лапши», добавленный в мисо-суп.

Их обычно подают с бульоном на основе даси, соевым соусом и мирином. Затем сверху добавляют один или несколько ингредиентов. По этим ингредиентам различают разные виды удон. Большинство вариантов обычно имеют нарезанные неги.

Вкус бульона и дополнительные ингредиенты варьируются от региона к региону. Сам удон также различается по форме и толщине в зависимости от района.

Узнайте, как сделать простой рецепт хияши удон!

Хияши Удон

Recipe by caion
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes

Запишите ингредиенты, необходимые для того, чтобы ваш хияши удон был идеальным. 
Следуйте пошаговым инструкциям по подготовке.

Ингредиенты

  • 1 упаковка удон

  • 1/2 ч л тертого имбиря

  • 30 мл ментсую

  • 45 мл воды

  • 1 чайная ложка семян кунжута

  • 3 ст. л. тенкасу — жареного кляра в темпуре

  • 1 зеленый лук

  • 2 столовые ложки кацуобуси — хлопья бонито

  • 1 яйцо

Направления

  • Вскипятите кастрюлю с водой;
  • Когда закипит, выключите;
  • Добавить 1 яйцо;
  • Снова включите огонь и варите яйцо 12 минут;
  • Вскипятите еще одну кастрюлю с водой;
  • Добавить 1 пачку удон;
  • Следуйте инструкциям по приготовлению удон на упаковке;
  • Остудите удон под проточной холодной водой;
  • Процедить их должным образом, чтобы избежать лишней воды позже;
  • Остудите яйцо под холодной водой;
  • Разбейте яйцо в миску;
  • Добавьте яйцо поверх удона;
  • Добавьте немного тенкасу;
  • Добавьте 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
  • Добавьте немного нарезанного зеленого лука;
  • Добавьте 30 мл ментсую, смешанную с 45 мл воды;
  • Посыпать кацуобуси – хлопьями бонито;
  • Перемешайте, чтобы аромат распределился равномерно.
  • Ваш Хияши Удон готов!Хияши Удон

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ