Халва

0
221
Халва

Халва — популярное сладкое лакомство, которым наслаждаются во многих частях мира. Это плотное и богатое кондитерское изделие, изготовленное из молотых семян кунжута, пшеничной муки или других зерен или орехов, смешанного с подсластителем, таким как мед, сахар или сироп, и приправленное такими специями, как кардамон, шафран или корица.

Текстура халвы может варьироваться от рассыпчатой ​​и сухой до мягкой и жевательной, в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления. В некоторых регионах халва может также включать дополнительные ингредиенты, такие как орехи, сухофрукты или кокос.

Халва

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking timeminutes

Халва является основным десертом в кухнях Ближнего Востока, Северной Африки и Центральной Азии, а также популярна в еврейской, греческой и турецкой кухнях. 
Его часто подают в качестве десерта или закуски, а также используют в различных рецептах, например, в тортах, пирожных и мороженом.

Ингредиенты

  • 1 стакан манной крупы

  • 1 стакан сахара

  • 1/2 стакана топленого или топленого масла

  • 2 стакана воды

  • 1 чайная ложка порошка кардамона

  • 1/4 стакана нарезанного миндаля или других орехов (по желанию)

Направления

  • Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте гхи или топленое масло. 
    Как только топленое масло растает, добавьте манную крупу и жарьте в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, пока она не станет золотисто-коричневой и ароматной.
  • В отдельной кастрюле доведите до кипения воду и сахар, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  • Медленно добавьте смесь кипятка и сахара в манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  • Добавьте порошок кардамона и измельченные орехи, если используете, и продолжайте перемешивать еще несколько минут, пока смесь не загустеет и не соберется в однородную массу.
  • Снимите кастрюлю с огня и переложите халву в смазанную маслом форму или противень. 
    Плотно прижмите, чтобы выровнять поверхность, и дайте ей остыть и застыть не менее часа.
  • Когда халва застынет, нарежьте ее желаемой формы и подавайте.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ