Фруктовый торт

0
226
Фруктовый торт

Кекс — это пышный, плотный пирог, который традиционно готовят с засахаренными или сухофруктами, орехами и специями. Обычно его готовят задолго до праздника или особого случая, так как ароматы фруктов и специй со временем развиваются и углубляются. Фруктовый кекс часто подают в сезон зимних праздников, но им можно наслаждаться и в течение всего года.

Фруктовый торт

Recipe by caion
Servings

6

servings
Prep time

50

minutes
Cooking time

2

hours 

30

minutes

Ингредиенты и способы приготовления кексов могут сильно различаться в зависимости от рецепта и культурных традиций. 
Некоторые кексы готовятся с использованием алкоголя, например, бренди или рома, чтобы улучшить вкус и сохранить торт. 
Другие варианты могут включать мед, патоку или различные виды орехов или фруктов. 
Фруктовый кекс можно выпекать в различных формах, от традиционных форм для хлеба до форм для выпечки, и его можно подавать в чистом виде или украсить глазурью, глазурью или дополнительными фруктами и орехами.

Ингредиенты

  • 1 фунт смешанных сухофруктов (таких как изюм, смородина, вишня, клюква и цукаты)

  • 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного

  • 1 стакан упакованного коричневого сахара

  • 4 яйца

  • 2 стакана универсальной муки

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/2 чайной ложки молотой корицы

  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

  • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца

  • 1/4 стакана коньяка или рома (по желанию)

Направления

  • Разогрейте духовку до 300°F (150°C). 
    Смажьте маслом квадратную или круглую форму диаметром 9 дюймов (23 см) и застелите пергаментной бумагой.
  • В большой миске смешайте смешанные сухофрукты и бренди или ром (если используете) и дайте настояться не менее 30 минут.
  • В отдельной миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до легкой и воздушной массы.
  • Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
  • В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и душистый перец.
  • Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к взбитой смеси, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются.
  • Добавьте замоченные фрукты и оставшуюся жидкость.
  • Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх лопаткой.
  • Выпекайте от 2 до 2 1/2 часов, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
  • Дайте пирогу полностью остыть в форме, прежде чем вынимать и подавать.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ